chocolat

Ingrédients biscuit : 120 g de blancs d’œufs, 100 g de sucre, 80 g de jaunes d’œufs, 100 g de farine                                                                 ... [Lire la suite]

 Ingrédients : 120 g de cassonade, 120 g de sucre, 300 g de farine, 6 g de levure chimique, 175 g de beurre coupé en cubes et en pommade, 1 œuf, 190 g de chocolat au lait hachés, 190 g de chocolat noir hachés.  Dans un saladier mélanger la cassonade, le sucres, la farine et la levure. Ajouter le beurre et l’œuf, mélanger et ajouter les pépites de chocolat.   Former un boudin. Filmer la pâte et laisser au frais 4 heures. Former 20 boules, les disposer sur une plaque... [Lire la suite]

 Ingrédients : 250 g de mascarpone à température ambiante, 200 g de chocolat noir, 4 œufs, 60 g de sucre glace, 40 g de farine. Ingrédients glaçage : 100 g de chocolat noir, 50 g de beurre. Préchauffer le four à th 150°. Dans un saladier, crémer le mascarpone. Ajouter le chocolat fondu. Incorporer les œufs, un par un, puis le sucre glace. A l’aide d’une maryse incorporer la farine. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé de 20 cm de diamètre. Cuire 20 minutes. Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]

Ingrédients : 150 g de chocolat noir, 100 g de sucre brun, 3 œufs, 30 g de maïzena, 120 g de beurre demi-sel. Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et mélanger. Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre au batteur électrique, le mélange triple de volume. Ajouter le chocolat, puis incorporerr la maïzena. Laisser reposer à température ambiante durant 2 heures. Verser dans un moule beurré, cuire au four 40 minutes à th 130°. Démouler et laisser refroidir. Mettre au frais 12 heures. J'ai... [Lire la suite]

  Ingrédients : 60 g de farine, 60 g de Maïzena, 40 g de cacao en poudre, 3 œufs, 100 g de sucre, ½ sachet de levure chimique,3 c à s de crème liquide, 1 bouchon de rhum. Préchauffer le four à th 150°. Blanchir les jaunes et le sucre. Incorporer la farine, la Maïzena, le cacao et la levure. Ajouter la crème et le rhum. Ajouter les blancs en neige. Verser dans un  moule à manqué de 24 cm de diamètre chemisé de papier sulfurisé et enfourner  45 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille. ... [Lire la suite]

 Ingrédients pâte fromage : 200 g de fromage frais type Saint-Môret, 150 g de sucre, 1 oeufs, 1 c à s de farine.Ingrédients pâte chocolat : 120 g de chocolat noir haché, 100 g de beurre, 2 œufs, 100 g de sucre roux, 40 g de farine. Préchauffer le four à th 150°. Dans un saladier fouetter le fromage frais avec l’œuf, ajouter le sucre, puis la farine. Faire fondre le chocolat haché avec le beurre. Mélanger avec une Maryse. Incorporer le sucre, œufs un à un et enfin la farine. Dans un moule carré, beurré... [Lire la suite]

Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 130 g de beurre mou, 100 g de sucre roux, 50 g de sucre blanc, 1 c à c de sucre vanillé, 3 œufs, 1 c à s de rhum, 70 g de farine, 30 g de cacao, 2 c à s de pépites de chocolat, 1 pincée de sel. Préchauffer le four à th 180°. Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre. Dans un saladier, blanchir les sucres et les œufs. Ajouter le rhum,  la farine, le cacao et le sel. Incorporer les pépites. Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Cuire au four 30 minutes. ... [Lire la suite]

un merveilleux gâteau fait par mon petit-fils de trente mois. Ingrédients : 4 œufs, 200 g de sucre,20 cl huile,10 cl lait,300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 g de cacao, 1 c à c d'extrait de vanille, 1 pincée de sel. Dans un saladier, battre 2 œufs et 100 g de sucre, ajouter 10 cl d’huile, 5 cl de lait, 125 g de farine, ½ sachet de levure, le cacao et 1 pincée de sel.         Dans un autre saladier, battre 2 œufs et 100 g de sucre, ajouter 10 cl d’huile, 5 cl de lait, 175... [Lire la suite]

Ingrédients gâteau : 200 g de chocolat noir, 200 g d beurre, 200 g de sucre, 5 oeufs, 1 c à s de farine. Ingrédients décoration : 100 g chocolat noir, 25 cl de crème liquide, 180 g de sucre, 6 feuilles de gélatine,  quelques gouttes de colorant rose, biscuits Oréo,        pâte à sucre.   Faire fondre le chocolat et le beurre. Blanchir les œufs et le sucre. Incorporer le chocolat. Ajouter la farine. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four th 180°, 22 minutes. ... [Lire la suite]

  Ingrédients pâte : 2 c à s d'amandes en poudre, 120 g de farine, 100 g roux, 120 g de beurre ramolli, 1 pincée de cannelle, ¼ de c à c d’eau de fleur d’oranger. Ingrédients garniture : 5 poires, 1 pincée de cannelle, 5 carrés de chocolat émiettés. Préchauffer le four à th 180°.Mélanger la farine, la cannelle, la poudre d’amandes et le sucre. Y ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre coupé en petits morceaux et travailler ce mélange du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Mettre au frais 1 heure. ... [Lire la suite]