chocolat

Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 2 c à s d'eau, 1 c à c de café soluble, 2 jaunes d'oeufs, 5 blancs d'oeufs, 3 c à s de sucre, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 15 spéculoos, 150 g de crème fraiche, 3 à s de crème de spéculoos, vermicelles en sucre, 1 kiwi. Faire fondre le chocolat avec l'eau et le café. Hors du feu ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre. Incorporer dans les blancs d'oeufs battus en neige avec la pincée de sel.  Mettre un peu de spéculoos en morceaux au fond des coupes, ajouter la mousse au... [Lire la suite]

  Ingrédients : 150 g de beurre, 95 g de sucre glace, 30 g de poudre d’amandes, 1 œuf, 250 g de farine, 1 pincée de sel Ingrédients mousse au chocolat : 50 g de crème liquide, 250 g de chocolat noir, 60 g de beurre, 4 jaunes d’œufs, 6 blancs d’œufs, 50 g de sucre. Préchauffer le four à th 170°. Mélanger le beurre pommade coupé en morceaux avec le sucre glace et le sel. Ajouter la poudre d’amandes puis l’œuf et enfin la farine. Confectionner le fond de tarte. Le piquer avec une fourchette. Cuire 10 à 15 minutes à th 170°... [Lire la suite]

Ingrédients pâte brisée : 300 g de farine, 200 g de beurre, 1 c à s de sucre, 1 pincée de cannelle, eau bien froide, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 1 grande boite de poires au sirop, 200 g de crème épaisse, 20 cl de crème liquide, 1 c à soupe d'alcool de poires, 2 oeufs, 1 jaune d'oeufs, 150 g de sucre, 1/2 paquet de poudre à pudding vanille, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat noir. Faire la pâte brisée, la mettre quelques heures au réfrigérateur. Puis en foncer un moule à tarte beurré et fariné, piquer la pâte à la... [Lire la suite]

Ingrédients pâte : 4 œufs,   125 g de farine,100 g de sucre, 1/2 jus de citron,  1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre,  5 c à s de sucre,  50 g de noisettes en poudre , 1 œuf, 2 c à s de rhum. Ingrédients punchage : eau, 6 s à s de sucre, 3 s à s de rhum. Ingrédients décoration : 6 demies poires au sirop, amandes effilées, paillettes de sucre de couleurs, fils de jello de couleurs.     ... [Lire la suite]

Ingrédients pâte : 200 g de farine, 150 g de beurre, 1 c à s de cacao, 100 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1/3 de paquet de levure chimique, 2 jaunes d'oeufs, 2 c à s d'eau froide.   Ingrédients garniture : 15 cl de jus de citrons, zeste d'un citron, 2 c à s de Maïzena, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 100 g de crème fraiche, quelques gouttes d'extrait de citrons, 1 oeuf, 2 jaunes d'oeufs.   Ingrédients meringue : 3 blancs d'oeufs, 50 g de sucre semoule, 30 g de sucre glace, 1 pincée de sel. Dans un... [Lire la suite]

Ingrédients : 200 g de farine , 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 60 g de beurre ramolli, 80 g de cassonade, 10 cl  de lait, 2 c à sde poudre de cacao, 100 g de chocolat noir, 100 g de chocolat blanc, quelques cerneaux de noix, 1 c à s d'extrait de vanille.         Verser la farine dans un saladier, ajouter la levure, le sel, les œufs, le beurre, la cassonade, la vanille liquide et mélanger le tout. Incorporer le lait petit à petit afin d’obtenir une pâte bien souple. ... [Lire la suite]

Voila une recette polonaise de tarte aux noix que j'ai trouvé sur ce site : http://mojewypieki.blox.pl/html.   10 żółtek 25 dag cukru pudru (dałam mniej) 25 dag zmielonych orzechów      włoskich lub laskowych cukier wanilinowy - 8 g Składniki na warstwę migdałową: 10 białek 20 dag cukru pudru (dałam mniej) 25 dag zmielonych migdałów sok z połowy cytryny 3 łyżki zmielonych biszkoptów      (zastąpiłam bułką tartą) Ponadto: kilka łyżek marmolady brzoskwiniowej lub morelowej ... [Lire la suite]

Ingrédients : 150 g de chocolat noir, 125 g de beurre 1/2 sel, 75 g de sucre roux, 40 g de maïzena, 2 c à s de chicorée liquide, 3 œufs.   Faire fondre le chocolat  et le beurre au micro ondes. Ajouter le sucre, la maïzena, la chicorée et les œufs entiers. Bien mélanger et verser cette préparation dans un moule en silicone. Cuire  2 fois 3 minutes à 750 W en laissant reposer 5 minutes avant la 2ème cuisson. Laisser tiédir avant de déguster.

Ingrédients : 300 g de génoise ou de gâteau à roulé, 3 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 35 g de farine, 75 cl de lait, 150 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 200 g de confiture de griottes.    Faire une crème pâtissière. Hors du feu ajouter le beurre. La diviser en 2 partie, dans l’une ajouter du chocolat en morceaux, bien mélanger jusqu’à homogénéisation.    Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Imbiber les tranches de gâteau de liqueur de cerises. Poser la 1ère dans le moule, couvrir de crème... [Lire la suite]

Une recette trouvée sur ce blog : mestitesrecettes.canalblog.com Ingrédients pâte : 300 g de farine, 1 c à c de levure chimique, 130 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé,2 œufs, 130 g de beurre, 450 g de confiture d’abricots. Ingrédients garniture : 150 g de beurre, 150 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 100 g de noisettes en poudre, 200 g d’amandes mondées et concassées. Ingrédients glaçage : 200 g de chocolat noir, 3 c à s de crème liquide.   Mettre la farine mélangée à la levure dans un saladier. Creuser... [Lire la suite]