mercredi 4 juillet 2007

GENOISE MARQUISE DE NICOLAS

Je viens de voir cette agréable recette sur cuisine TV, je pense qu'elle peut vous séduire. Elle est de Nicolas Moreau un cuisinier canadien.     Ingrédients génoise : 6 oeufs entiers,4 jaunes d’œufs, 250 g de sucre, 180 g de farine, 60 g de maïzena. Ingrédients marquise : 300 g chocolat noir 70 %, 10 jaunes d'œufs, 60 g de sucre, 35 cl de crème liquide, 180 g de beurre, 40 g de cacao, extrait de vanille. Ingrédients coulis : 2 c à c de sucre, 1 de jus de citron, 250 g de fraises coupées.   Dans un... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2007

GÂTEAU DE NIGELLA

Ce midi j'ai vu cette recette sur Cuisine TV, j'ai craqué et j'ai pris des notes pour vous et pour moi. Dès que je fais ce gâteau,  j'ajoute des photos.     Ingrédients gâteau : 200 g de farine, 275 g de sucre, 1 c à c de levure chimique, 50 g de cacao, 175 g de beurre, 80 ml de crème fraîche épaisse, quelques gouttes de vanille liquide, 2 œufs, 15  cl d'eau tiède, 175 g de pépites de chocolat.   Ingrédients sirop : 125 ml d’eau, 100 g de sucre, 1 c à s de cacao.         ... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

MARBRE DE KALINKA

  Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de sucre, 200 g de farine, 5 cl d'huile, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de cacao, 5 cl de lait, ¼ de c à c de vanille liquide, 3 gouttes d’exterait d’amandes amère. Battre en neige les blancs d'oeufs.         Dans un saladier mélanger, les  jaunes avec le sucre et ajouter le lait, la vanille et l’huile. Ajouter la farine mélangée avec la levure. Incorporer les blancs d’œufs à l’aide d’une maryse.         Diviser... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2007

MIMI PETITE SOURIS

  Ce joli gâteau est sorti de mon imagination. Appétissant non ?
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