samedi 4 avril 2009

COQUELETS AUX FIGUES FRAICHES

Ingrédients : 4 coquelets vidés et parés, 3 oignons, 2 gousses d’ail, 75 g de beurre, 2 doses de safran, 1 c à c de gingembre en poudre, 1 c à c de sel, 1 kg de figues fraîches fermes, 10 cl de crème fraîche, 100 g de sucre.  Mettre les coquelets dans une cocotte avec les oignons émincés, l’ail écrasé, le beurre, le safran, le gingembre, le sel et 1 litre d’eau. Mélanger et cuire le tout à feu moyen pendant 40 minutes. Ajouter le sucre et les figues fraîches lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Compter 3... [Lire la suite]
Posté par Kalinka à 00:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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