dimanche 16 juin 2019

GRATIN QUI FAIT AIMER LES LEGUMES AUX ENFANTS

Ingrédients : 6 pommes de terre rouges en fines rondelles, 3 courgettesen fines rondelles,2 tomates en fines rondelles, ½ bûche de fromage de chèvre émiettée, 1 petit pot de crème fraiche épaisse,2 branches de thym, paprika,  sel, poivre. Préchauffer le four à th 180°. Disposer, dans un plat à gratin : une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes, une couche de tomates, puis une couche de crème fraîche. Parsemer le fromage de chèvre. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika et de thym. Enfourner 1... [Lire la suite]

jeudi 16 janvier 2014

TARTIFLETTE A LA KALINKA

Ingrédients : 1 reblochon, 1.5 kg de pommes de terre rouges, 2 tranches épaisses de lard fumé, 3 oignons émincées, ail, 1 branche de thym, 15 cl de vin blanc, 400 g de crème fraiche épaisse, persil haché, muscade, sel, poivre.  Cuire les pommes de terre à l'eau salée avec le thym. Les égoutter, les peler et les couper en rondelles. Dans une poêle, faire suer le lard coupé en lardons, ajouter les oignons. Mouiller du vin blanc, laisser évaporer le liquide. Ajouter la crème bien mélanger. Assaisonner de la muscade, du... [Lire la suite]