jeudi 7 août 2014

SALADE DE COURGETTES CROQUANTES

Ingrédients : 4 courgettes, 1 oignon rouge émincé,  2 c à s d’huile d’olives, 4 tomates séchées, 200 g de feta, 2 c à c de vinaigre balsamique, 1 c à c de basilic, sel, poivre.   Faire suer l’oignon dans de l’huile. A jouter les courgettes coupées en petits dés. Cuire 1 minute. Laisser refroidir dans un saladier. Ajouter les tomates séchées en morceaux et la feta coupée en cubes. Arroser avec l’huile d’olives et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic ciselé. Mélanger et laisser reposer 2... [Lire la suite]
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vendredi 17 décembre 2010

GRATIN DE PÂTES AUX LEGUMES ET LARDONS A LA KALINKA

Ingrédients : 300 g de macaronis, 200 g de lardons fumés, huile d'olive, 1 courgette épluchée,  1 poivron vert pelé, 100 g de champignons de Paris, 2 gousses d'ail écrasées, 2 c à s de concentré de tomates, 10 cl de vin blanc, 1 l de bouillon, 2 échalotes, 1 boite de fonds d’artichauts,  emmental râpé, feta, herbes de Provence,  sel, poivre.      Dans une grande poêle anti adhésive, rissoler les lardons, l'échalote dans l'huile d’olive chaude. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet 2010

SALADE DE COUSCOUS A LA KALINKA

Ingrédients : 250 g de semoule de couscous, 20 cl de bouillon, 5 cl de jus de citron, 2 c à s d'huile d'olive, 3 oeufs, 3 tomates, 1/2 plaque de féta, 200 g de dés de jambon, épices couscous, sel, poivre. Dans un saladier, verser la semoule mélangée avec les épices, l'humidifier avec l'huile. Ajouter le bouillon chaud mélanger au jus de citron. Attendre que la semoule ait tout bu. Monder les tomates, couper le fromage en dés. Cuire les oeufs et les couper en morceaux. Ajouter tout cela dans la semoule et mélanger. Attendre une... [Lire la suite]
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samedi 2 août 2008

SALADE DE PÂTES AU MELON, FETA ET JAMBON

Ingrédients : des pâtes, du melon, du jambon, de la feta, de la vinaigrette. Dans un saladier, mélanger le melon et la feta en dés, le jambon en morceaux. Cuire les pâtes, les ajouter au mélange. Verser la vinaigrette, bien mélanger. Attendre 10 minutes avant de servir, pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés de sauce. Voila ma corbeille de fruits, pêches jaunes, blanches et brugnons.
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lundi 7 mai 2007

SALADE DE KALINKA ET FAGOTS

  Des pommes de terre rouges, des haricots verts, des oeufs, de féta et des tranches de magrets de canards fumés et ma vinaigrette secrète !!!    
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lundi 30 avril 2007

POMMES DE TERRE EPICEES A LA KALINKA

                    Voila mon plat de pommes de terre épicées. Je les lave bien, je les coupe en gros quartiers, je les laisse mariner dans un mélange d'huile d'olive, d'herbes, de piment de paprika. Je les dépose sur la plaque du four, chemisée de papier cuisson, et je les cuis 45 minutes à th 200°. 5 minutes avant la fin de la cuisson, je parseme les pommes de terre de féta. Un vrai délice, avec du steak, des brochettes ou du poulet.
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