mardi 17 septembre 2013

MADELEINES AU MIEL DE SOPHIE MENUT DE CUISINE TV

Ingrédients : 200 g de beurre fondu, 3 œufs, 130 g de sucre, 2 c à s de miel, 6 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 200 g de farine, 1 sachet de levure alsacienne.                                                                                 Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre,... [Lire la suite]
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samedi 7 mai 2011

MADELEINES DE MARC VEYRAT

Ingrédients : 10 œufs, 400 g de sucre, 400 g de farine, 350 g de beurre pommade, 10 g de levure chimique, 1 zeste d’orange.           Au mixeur, battre les œufs et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter la farine mélangée à la levure et le zeste d’orange. Incorporer le beurre. Laisser reposer la pâte 1 heure.          A l’aide d’une poche à douille, remplir des empreintes à madeleines beurrées et farinées. ... [Lire la suite]
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lundi 7 juin 2010

MADELEINES ET LE PETIT SECRET POUR QU'ELLES AIENT UNE BELLE BOSSE

Ingrédients : 200 g de beurre fondu, 3 œufs, 160 g de sucre, 1 c à s de miel, 20 cl de lait,  vanille, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, zeste d’une orange.        Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, le miel, le lait et la vanille. Incorporer la farine mélangée avec la levure, le beurre et les zestes d’oranges. Laisser reposer une nuit au frais.   Beurrer et fariner les empreintes à madeleines, verser la pâte au ¾. Cuire au four th 210°, pour 3 minutes.... [Lire la suite]
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