vendredi 12 octobre 2012

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 100 g de beurre, 1 œuf, 50 g de sucre glace, 1 pincée se sel, 30 g de poudre d’amande. Ingrédients crème citron : 15 cl de jus de citron + zeste, 10 g de beurre, 2 œufs, 2 jaunes d’œufs, 130 g de sucre glace. Ingrédients meringue : 2 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 60 g de sucre, 15 g de sucre glace.           Mélanger le beurre pommade avec le sucre glace, le sel, la poudre d’amande, l’œuf. Ajouter la farine mélanger rapidement.... [Lire la suite]
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mardi 4 septembre 2012

PAVLOVA DE CHRISTOPHE MICHALAK

  Images et recette de l'émission sur M6 "mes gâteaux de rêves". Ingrédients meringue : 3 blancs d’œufs, 1 pincée de sel, 80 g de sucre, 80 g de sucre glace, 2 citrons. verts. Ingrédients chantilly : 300 g de crème fleurette entière, 30 g de mascarpone, 50 g d'alcool de litchi. Ingrédients décoration : litchis frais ou une boite de litchis au sirop, 1 barquette de fraises, quelques grappes de groseilles.            Mélanger au fouet électrique les blancs d'œuf avec... [Lire la suite]
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lundi 3 septembre 2012

PAVLOVA DE JULIE ANDRIEU

Images et recette de l'émissoin sur M6 mes gâteaux de rêves. Aujourd'hui la pavlova de Julie ANDRIEU, demain celle de Christophe MICHALAK. Avous de comparer et de donner votre avis. Ingrédients : 175 g de blancs soit 5 blancs 235 g de sucre, grains d’une demi-gousse de vanille, 1 c à c d’amaretto, 1 c à c de vinaigre blanc, 2 c à c de maïzena. Ingrédients crème : 30 cl de crème liquide, 70 g de mascarpone, 35 g de sucre, grains d’1/2 gousse de vanille Ingrédients décoration : 1 kiwi, 300 g de fruits noirs et rouges... [Lire la suite]
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dimanche 2 septembre 2012

LES PAVLOVAS DE JULIE ANDRIEU ET DE CHRISTOPHE MICHALAK

    Allez vous préférer la pavlova de Julie ou celle de Christophe ? Images de M6, émission "mes gâteaux de rêves.      
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