mardi 4 novembre 2008

PÂTES AUX COURGETTES A LA KALINKA

Ingrédients : 150 g de hachis de porc, chapelure, 3 courgettes, 1 aubergine, 1 tomate, bouillon, 1 petite boite de sauce tomates, 1 morceau de gingembre, 1 c à c de el rahout, 1 c à s de persillade, du gruyère ou de la feta, des pâtes coquillettes, huile d'olive, sel, poivre.   Faire des petites boulettes avec le hachis de porc mélangé avec de la chapelure, rouler ces boulettes dans de la chapelure. Dans une poêle, dans un peu d'huile d'olive faire suer les courgettes et l'aubergine épluchées et coupées en dés. Ajouter la... [Lire la suite]
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samedi 2 août 2008

SALADE DE PÂTES AU MELON, FETA ET JAMBON

Ingrédients : des pâtes, du melon, du jambon, de la feta, de la vinaigrette. Dans un saladier, mélanger le melon et la feta en dés, le jambon en morceaux. Cuire les pâtes, les ajouter au mélange. Verser la vinaigrette, bien mélanger. Attendre 10 minutes avant de servir, pour que tous les ingrédients soient bien imprégnés de sauce. Voila ma corbeille de fruits, pêches jaunes, blanches et brugnons.
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mardi 8 juillet 2008

MACARONIS AUX BOULETTES SAUCE STROGONOFF

  Ingrédients : 500 g de macaronis, 800 g de bœuf haché, 200 g de porc haché, 100 g de mie de pain trempée dans du lait et essorée, 3 c à s de farine, 1 c à c de paprika, 2 c à s d’huile d’olive, 50 g de beurre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 400 g de champignons de Paris, 1 boite de concentré de tomates, 3 c à s de moutarde, 6 cl de vin blanc, 12.5 cl de bouillon de bœuf, 200 g de crème liquide, 3 c à s de persil, sel poivre.    Mélanger les viandes et la mie de pain, incorporer l’ail écrasée, le sel et le poivre.... [Lire la suite]
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samedi 5 juillet 2008

LASAGNES

en voici une recette :   LASAGNES FROMAGERES   Ingrédients : 8 feuilles de lasagnes, 250 g de mascarpone, 200 g de gorgonzola, 100 g de parmesan râpé, 50 g de noix en poudre, 20 cl de crème, sel poivre.    Préchauffer le four th 150°.  Ôter la croute du gorgonzola, puis le couper en morceaux.  Dans une casserole, déposer le mascarpone, le gorgonzola, le parmesan (réserver 2 c à s). Faire chauffer doucement en mélangeant avec une cuillère en bois, pour faire fondre les fromages. Verser la poudre... [Lire la suite]
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