mardi 6 juillet 2021
SOUPE DE POULET A LA KALINKA

mercredi 16 juin 2021
LE SECRET D'UN BON POULET RÔTI

samedi 26 décembre 2020
FRICASSEE DE VOLAILLE DE TOUS EN CUISINE

lundi 1 août 2016
PAËLLA DE KALINKA

lundi 8 février 2016
KIESZONKI DROBIOWC
Ingrédients : 4 blancs de poulet, 4 tranches de jambon, 100 g de camembert, 100 g d’ananas, 1 tomate, 1 gousse d’ail, 2 c à s de miel, 1 c à s de moutarde, origan, sel, poivre.
Faire 2 poches dans les filets de poulet. Couper le fromage en 4 morceaux, les enrouler dans les tranches de jambon. Couper l’ananas en petits cubes. Mettre 1 rouleau au jambon dans une des poches et des cubes d’ananas dans l’autre. Fermer avec des cures dents.
Mélanger la moutarde et le miel, au pinceau napper les blancs de poulet de cette... [Lire la suite]
samedi 19 décembre 2015
PÂTE DE TANTE WALJAS
Ingrédients : 3 pieds de porc, 2 cuisses de poulet,1 kg de viande pour bouillon, avec un peu de graisse mais sans les os, 2 oignons moyens, quelques gousses d'ail, 2 carottes moyennes, 2 feuilles de laurier, 3 feuilles de gélatine, quelques grains de poivre, sel, 2 citrons.
Nettoyer soigneusement les pieds de porc et les cuisses de poulet, les passer sur la flamme pour éliminer si nécessaire les restes de soie et de plumes. Mettre la viande dans une casserole profonde et verser 2 à 2,5 litres.
d'eau froide. Amener... [Lire la suite]
lundi 20 avril 2015
POULET FARCI A LA BORDELAISE

samedi 7 février 2015
POULET FLAMBE AU WHISKY

mardi 27 janvier 2015
RAGOÛT POMMES DE TERRE, POULET ET CHORIZO
Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 4 tomates, 4 blancs de poulet, 2 chorizo, 250 g de petits oignons, 2 gousses d’ail, harissa, 1 pincée de piment, 3 c à s de Xérès, zeste et jus d’une orange, graines de cumin grillées, crème fraîche.
Peler et couper en cubes les pommes de terre, peler et hacher les tomates.
Dans une poêle faire chauffer l’huile, ajouter les cubes de pommes de terre et les oignons, faire revenir pendant 10 minutes. Ajouter l’ail écrasé. Ajouter les blancs de poulet et le chorizo en morceaux, les... [Lire la suite]
mercredi 12 novembre 2014
POULET TIKKA MASALA D'UN DÎNER PRESQUE PARFAIT
