saumon fumé

Ingrédients : 4 tomates, 1 fromage de chèvre frais, 4 tranches de saumon fumé en dés, ½ jus de citron, 2 c de c fraiche liquide, 1 c à s de pignons de pin, feuilles de basilic, 4 olives, poivre.            Dans un saladier, mélanger le saumon, le jus de citron, le fromage, la crème, les pignons et le poivre. Mettre le basilic au dernier moment.          Évider les tomates, les remplir de la préparation. Remettre... [Lire la suite]

Ingrédients pâte à crêpes : 250 g de farine, 1 c à s de sucre, 3 œufs, 25 cl de bière et lait, 75 g de beurre fondu, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 8 tranches de saumon fumé, 150 g de fromage blanc, aneth, sel, poivre.            Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits, y verser les œufs battus, commencer à mélanger au fouet, ajouter la bière, puis le lait pour obtenir une pâte onctueuse. Incorporer le beurre fondu encore chaud. Laisser... [Lire la suite]

Ingrédients : 4 avocats, 200 g de fromage blanc, 4 c à s de crème fraîche, 1 pêche ou deux tranches d’ananas, 3 tranches de saumon fumé, 1 jus de citron, sel et poivre,1 tomate, 1 cornichon.            Eplucher et couper la pêche en petits morceaux, les citronner. Ecraser la chair des avocats avec du jus de citron, du sel, du poivre et le Tabasco. Mélanger le fromage blanc et la crème battue, saler et poivrer. Couper le saumon en lanières.  Au fond de la coupe, mettre des morceaux de... [Lire la suite]