mercredi 27 avril 2011

LA TARTE AUX ABRICOTS DE BRIGITTE

 Une recette de mon aminaute Brigitte : Ingrédients : 1 pâte feuilletée  1 boite d’oreillons d’abricots, nappage à tarte, amandes effilées. Ingrédients crème aux amandes : 60 g de beurre mou, 75 g de sucre, 75 g de poudre d'amande 1 pincée de sel, 2 œufs battus. Préchauffer le four th 200°. Foncer un moule beurré et fariné avec la pâte et cuire à blanc. Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la poudre d’amandes, le sel. Incorporer les œufs. Verser sur la pâte refroidie, couvrir des abricots.... [Lire la suite]
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jeudi 17 mars 2011

TARTE A LA BANANE D'ANTAN

Une recette trouvée sur un magasine TOUT A VOUS, LA CUISINE DE A à Z :   Ingrédients pâte : 200 g de farine, 150 g de beurre ramolli, 60 g de sucre, 1 œuf, 1 c à s d’eau, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 8 bananes, 2 œufs, 125 g de sucre, 100 g de poudre d’amandes, 1 citron, 3 c à s de rhum amandes effilées, 50 g de raisins secs macérés dans du rhum, sucre glace. Eplucher les bananes et les couper en rondelles de 3 mm d’épaisseur, les arroser avec le rhum, ½ jus de citron et saupoudrer avec 25 g de sucre. Laisser... [Lire la suite]
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mercredi 9 février 2011

TARTE PÂTISSIERE A LA NOIX DE COCO ET CHOCOLAT

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 80 g de sucre, 2 œufs, 80 g de maïzena, 100 g de noix de coco râpée, 20 cl de crème liquide, 100 g de chocolat noir.         Préchauffer le four th 180°.  Etaler la pâte dans un moule beurré et fariné et la piquer. Cuire à blanc 10 minutes.  Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine puis 10 cl de crème liquide. Incorporer la noix de coco râpée et bien mélanger. Verser sur le fond de tarte précuit et cuire 25 minutes. ... [Lire la suite]
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dimanche 30 janvier 2011

TARTE AUX KIWIS DE LAURENT MARIOTTE

Ingrédients : 1 pâte brisée, 10 kiwis, 2 œufs, 20 cl de crème fleurette, 75 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes, 3 c à s de sucre roux.     Préchauffer le four à th 170°.  Battre les œufs entiers avec la crème fleurette, le sucre et la poudre d'amandes.  Peler les kiwis. Passer 2 kiwis au mixeur et ajoutez la purée de fruit au mélange précédent. Trancher le restant des kiwis en rondelle de 0,5cm d'épaisseur.  Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et répartir la... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

TARTE AU FROMAGE BLANC

Plus de fruits en cette saison, mais pourquoi ne pas se régaler d'une bonne tarte au fromage blanc. Ingrédients garniture : 800 g de fromage blanc, 200 g de crème fraîche épaisse, 4 oeufs, 150 g de sucre, 40 g de poudre à pudding, 40 g de maïzena, 10 g de vanille liquide, 1 pincée de sel. Ingrédients pâte : 250 g de farine, 180 g de beurre ramolli, 10 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 40 g de lait, 5 g de sel.          Dans un saladier, mettre le beurre. Le mélanger avec le sel, le sucre, le jaune et le... [Lire la suite]
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vendredi 14 janvier 2011

TARTE A LA BIERE DE MARC MEURIN

Ingrédients : 125 g de bière,1 œuf,  4 jaunes d’œufs,  125 g de farine, 20 g de maïzena, 30 g de poudre d’amandes,  155 g de sucre, 2 c à s de cassonade, 135 g de beurre, 125 g de lait, 1 feuille de gélatine,  1 pincée de sel.    Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d’amande, 30g de sucre semoule, une pincée de sel fin. Faire un puits, y verser 75g de beurre fondu et l’œuf battu, mélanger du bout des doigts sans trop travailler. Mettre cette pâte dans un récipient, la recouvrir d’un linge... [Lire la suite]
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mardi 4 janvier 2011

TOURTE A LA CASSONADE DE SOEUR ANGELE

Soeur Angèle Ingrédients pâte : 4 tasses de farine, 1 c à c de sel, 1/2 c à c de levure chimique, 4 c à s de sucre, 1/2 tasse de margarine, 1 tasse de beurre , 1 tasse de Seven up Ingrédients garniture : 2 tasses de cassonade, 1 œuf, 1 c à s de farine , 1/2 tasse de crème , 1 c à s de beurre, 1 c à c de sucre vanillé.    Dans un bol, tamiser la farine avec le sel et la levure. Incorporer le sucre, la margarine et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable. Ajouter le Seven up, jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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mercredi 3 novembre 2010

TARTE AUX ABRICOTS POLONAISE

Ingrédients pâte levée : 250 g de farine, 1 c à c de sel, 80 g de beurre, 20 g de levure, 10 cl de lait, 30 g de sucre fin, 1 oeuf. Ingrédients garniture : frangipane, 1 boite d'abricots au sirop, du sucre, du nappage pour tarte, pistaches.                                                       Couvrir le fond de tarte d'une couche de frangipane.... [Lire la suite]
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mercredi 20 octobre 2010

MILLAT DE SYLVIE DE CHARENTES

Ingrédients : 6 c à s de farine de maïs, 8 c à s de farine de blé, 10 c à s de sucre, 4 jaunes d’œufs, 1 litre de lait chaud, 1 c à s de cognac, 1 pincée de sel, 4 pommes.      Dans un saladier mélanger les farines , le sel, le sucre et former un puits. Incorporer le beurre, le lait et le cognac.  Verser la moitié de la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné. Ajouter les pommes coupées en dés. Recouvrir avec le reste de pâte.  Cuire au four th 180/210°, durant 30 minutes environ.  ... [Lire la suite]
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mercredi 29 septembre 2010

PÂTE A TARTE AUX PETITS SUISSES

Ingrédients : 6 petits suisses, 5 c à s de lait, 1 sachet sucre vanille, 4 c à s d'huile, 10 c à s de maïzena, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique.  Mélanger les petits suisses, le lait, les sucres, l'huile. Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Pétrir. Laisser reposer 2 heures au frais et s'en servir comme une pâte à tarte classique.
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