tartelettes

UN PETIT CLIN D'OEIL A DORINE DONT C'EST L'ANNIVERSAIRE Ingrédients pâte : 100 g de farine, 50 g de beurre, 30 g de sucre, 1 pincée de se,l 1 jaune d’œuf, 2 cl d’eau. Ingrédients crème : 25 cl de lait, 2 jaunes d’œufs, 50 g de sucre, 20 g de maïzena. Ingrédients garniture : 1 boite de purée de marrons sucrée, 5 cl de kirsch, 50 g d’amandes effilées, 100 g de confiture d’abricots.            Faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Mettre au centre le... [Lire la suite]

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 jaunes d’œufs, 1 c à d’eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre. Ingrédients garniture : 280 g de chocolat noir, 280 g de beurre, 280 g de sucre, 9 œufs.           Faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Y mettre le beurre et sabler la pâte. Faire un puits, y mettre les jaunes d’œufs battus avec l’eau. Former une pâte sans trop la travailler. Faire une boule, faire une croix au couteau, filmer et mettre, au frais, 1... [Lire la suite]

  Ingrédients : 150 g de beurre, 95 g de sucre glace, 30 g de poudre d’amandes, 1 œuf, 250 g de farine, 1 pincée de sel Ingrédients mousse au chocolat : 50 g de crème liquide, 250 g de chocolat noir, 60 g de beurre, 4 jaunes d’œufs, 6 blancs d’œufs, 50 g de sucre. Préchauffer le four à th 170°. Mélanger le beurre pommade coupé en morceaux avec le sucre glace et le sel. Ajouter la poudre d’amandes puis l’œuf et enfin la farine. Confectionner le fond de tarte. Le piquer avec une fourchette. Cuire 10 à 15 minutes à th 170°... [Lire la suite]

Ingrédients : 1 pâte sablée, 3 pommes, 125 g de poudre de noisettes, 50 g de farine, 125 g de beurre mou, 1 œuf, 100 g de sucre, 3 c à s de gelée de pommes, 75 g de noisettes sans la peau, 1 c à s de graines de sésame, sucre glace.    Préchauffer le four th 210°.  Mettre le beurre dans un saladier, battre au fouet jusqu’à consistance d’une crème. Ajouter le sucre et l’œuf. Bien mélanger et ajouter la farine et la poudre de noisettes. Mélanger.  Eplucher les pommes, les couper en 4 retirer le cœur et les... [Lire la suite]