mardi 5 août 2014

SALADE DE THON AU PAMPLEMOUSSE

Ingrédients : 1 grande boite de maïs, 4 pamplemousses roses, 200 g de crevettes, 1 boite de thon au naturel, 2 avocats.Ingrédients vinaigrette : 2 c à s d'aneth ciselé, 3 c. à s d'huile d'olive, 3 c à s d'huile d'arachide, 1 c. à s de moutarde, 3 c à s de jus de citron, sel, poivre.     Peler les pamplemousses à vif et détacher les quartiers en enlevant toutes les membranes blanches. Égoutter le maïs et le répartir dans 6 assiettes. Répartir les quartiers de pamplemousses, les crevettes et le thon égoutté. Au dernier... [Lire la suite]
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vendredi 14 juin 2013

SALADE DE RIZ DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 400 g de riz, 3 tomates en quartiers, 5 œufs cuits durs coupés en 4, 1 boite de maïs, 1 poivron vert en cubes, 1 boite de thon à l’huile, 1 boite d’anchois à l’huile, 1 c à s de moutarde, 4 c à s d’huile, 1 c à s de vinaigre, sel, poivre.    Cuire le riz dans de l’eau salée. L’égoutter.     Dans un saladier, mélanger, au fouet, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Incorporer l’huile. Ajouter le thon avec l’’huile. Verser le riz, ajouter les ¾ des cubes de poivrons, les ¾ des... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2013

AVOCATS AU THON

  Ingrédients : 2 avocats,  jus de citron,  1 petite boite de thon à l’huile ou nature,  Tabasco,  sel, poivre.    Ecraser la chair des avocats avec un généreux filet de jus de citron, puis ajouter le thon, saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de Tabasco. Mettre cet appareil dans des coupes et décorer de morceaux de tomates et d'œuf dur.       
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lundi 28 mai 2012

SALADE DE PÂTES

Il était une fois mon amie Sylvie qui me mit au défi de faire un plat de quelques ingrédients trouvés dans son réfrigérateur et dans son armoire de cuisine, voila ce que cela donna : Ingrédients : 250 g de pâtes torsades, 3 tomates, 2 boules de mozzarella, 1 boite de cœurs de palmiers, 1 boite de thon, 6 œufs, sauce béarnaise, de l’huile, du vinaigre, moutarde, sel, poivre, piment d’Espelette.           Cuire les pâtes.         Préparer une... [Lire la suite]
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vendredi 24 septembre 2010

PÊCHES FRAICHES AU THON

J'avais donné la recette des pêches au thon avec des pêches en boite. Là, c'est avec des pêches fraîches que j'ébouillante, épluche, en coupe en morceaux. Je les dépose autour d'un plat avec au milieu du thon mayonnaise. Mayonnaise maison bien sur !
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jeudi 24 juin 2010

QUICHE THON ET TOMATES

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 150 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 c à c de sucre, 1 pincée de sel, eau froide. Ingrédients garniture : 1 boite de thon de 400 g, 1 boite de tomates pelées de 200 g, 3 oeufs, 20 cl de lait, 1 gousse d'ail, 2 c à s d'huile d'olive, Tabasco, sel, poivre. Faire une pâte brisée, la laisser reposer quelques heures au réfrigérateur. Foncer un moule à tarte beurré et fariné. Piquer à la fourchette et remettre au frais. Egoutter les tomates, les faire revenir dans l'huile avec l'ail écrasé. Ajouter le... [Lire la suite]
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lundi 14 juin 2010

LES PÊCHES AU THON

Ingrédients : 1 jaune d'oeuf, 1 c à s de moutarde, huile de tournesol, de pépins de raisins ou d'arachides, sel, poivre, 1 boite de thon au naturel, 1 boite de pêches au sirop, du paprika. Egoutter les demies pêches et le thon. Fouetter le jaune d'oeuf avec la moutarde. Incorporer l'huile en filet. Assaisonner. Mélanger cette mayonnaise au thon. Remplir le centre des demies pêches de cette préparation. Dresser sur le plat de service. Saupoudrer de paprika. Servir bien frais. Présentées ici avec au centre du plat de la macédoine... [Lire la suite]
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vendredi 11 décembre 2009

SAUCE TOMATES ET THON POUR PÂTES A LA KALINKA

Ingrédients : 2 grosses tomates 1 petite boite de thon 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail écrasée, huile d’olive, persil haché, 1 œuf, 1 c à s de pesto, 1 c à s de câpres, sel, poivre.   Dans une casserole, faire revenir l’ognon, ajouter les tomates coupées en gros dés, l’ail, le pesto. Laisser confire sur feu doux. Ajouter le thon bien égoutté, les câpres. Assaisonner. Cassé un œuf dessus et laisser cuire en remuant vivement. Servir avec des pâtes.  
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