BROWNIES

Ingrédients : 250 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 150 g de cassonade blonde, 3 oeufs, 60 g de farine, 20 g de cacao, 1/2 c à c de vanille liquide.

Faire fondre le chocolat et le beurre, laisser tiédir.

blanchir les oeufs et la cassonade, ajouter le chocolat, la vanille. À l'aide d'une maryse, incorporer, rapidement, la farine, la cacao et le sel mélangés.

poser un cadre sur la plaque du four, chemisée de papier sulfurisé, chemisé également les tours du cadre. Verser la pâte et mettre au frais 2 heures.

Cuire au four, th 180°, 15 à 20 minutes.

Servir avec une crème anglaise.