PAIN TOURNESOL BULGARE DE ZAPBOOK

J'ai trouvé cette sur le blog "chez Zapbook", je vous conseille d'y aller faire un tour, son adresse est dans mes liens favoris.

Régalez vous.

 

Ingrédients : 200 g de lait, 1 grosse c à s de beurre mou, 2 œufs 1 c à s de sucre, 1 c à s  de jus de citron, 10 g de levure de boulanger, 500 g de farine, 125 g de beurre fondu

Pétrir la pâte et laisser lever  1 h.

Couper le pâton en 4 et chaque pâton encore en 4, donc 16 boules.

Etaler 4 boules en forme d’assiettes .Badigeonner la première avec du beurre fondu et empiler les autres dessus en badigeonnant à chaque fois avec du beurre. Roulez- les bien serré. Répétez l’opération avec les autres boules. A la fin on se retrouve avec 4 rouleaux et chaque rouleau et composer de 4 « feuilles ».

        Couper chaque rouleau en triangle et façonner des petites boules avec les extrémités.

Mettre les triangles dans un plat rond en mettant les bouts pointus vers l’intérieur. Et les boules au milieu. Laisser lever. Badigeonner avec un jaune d’œuf saupoudrer avec du pavot et faire cuire environ 30 minutes.

Comments

[.....Hélène.....]

ah oui j'avais vu ce pain sur le blog de zapbook...

[marie-pierre]

Je découvre ton blog grasse à ton commentaire et je t'en remerci!..j'ai déjà réalisée ce pain c'est vrai qu'il est bon mais le mien n'avait pas trop feuilleté,par contre le tien est superbe!