GÂTEAU DE SAVOIE DE KARINE VEYRAT (la fille de Marc)

Ingrédients : 6 jaunes d'œufs, 9 blancs d'œufs, 110 g de sucre, 40 g de farine,30 g de maïzena.

Blanchir au fouet les jaunes d'œufs avec 60 g de sucre. Monter les blancs en neige et incorporer 50 g de sucre. Mélanger à la maryse, les blancs battus et les jaunes et y incorporer la farine et la maïzena mélangées.

Beurrer un moule, mettre la préparation, taper le moule sur le plan de travail.

Passer à four th 180° pendant 35 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Silvia]

C'est un gateau que j'aime beaucoup et si la recette vient de la famille Veyrat, ce doit être une valeur sûre !!!
Bisous.

[marcel]

bonjour Kalinka une recette que je ne connais pas je vois que la maïzena est souvent utilisée moi je n'en prend jamais j'ai sans doute tort
bisous
Marcel

[sassenach]

tres belle recette mais j'ignore ce qu'est une "maryse", tu peux m'éclairer ?

bisous
michel

[marie]

C'est bon le gâteau de Savoie mais fait maison c'est encore mieux, vite fait et peu d'ingrédients. Bisous bonne soirée

[patriarch]

Flûte je n'au plus qu'un œuf dans le frigo.... Bises x 2