FLAN DE JEAN-PIERRE COFFE

 Ingrédients : 50 cl de lait, 30 g de crème épaisse, 2 œufs entiers, 2 jaunes d’œufs, 150 g de sucre,1 pincée de sel, vanille ou fleur d’oranger.

Préchauffer le four à th 150 °.

Faire tiédir le lait, ajouter la crème, la pincée de sel, le sucre et l’arôme choisi.

Dans un saladier, battre les œufs avec les jaunes. Incorporer la préparation au lait, hors du feu.

Beurrer un plat creux. Verser le flan. Placer le plat dans la lèche frite recouverte d’un journal plié. Verser l’eau pour faire le bain marie. Enfourner, 30 à 35 minutes de cuisson.

A la sortie du four, saupoudrer avec un peu de sucre semoule ou glace. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Servir à la cuillère avec une brioche et des confitures.

Comments

[nibele]

un vrai regal!!
bisous!!

[marie]

C'est drôlement bon le flan en plus rapide a faire. Bisous bonne soirée Kalinka

[chacha & Ely]

Ca doit être super bon.

[Baptiste PIPOCA]

euh tu te faches si je te dis que j'aurai préféré la photo du flan a celle de Jean Pierre lol ?
Buziaki à toi
Bat

[le Pierrot]

Bonjour kalinka, content de ta visite, c'est dommage, car je pars demain en balade, j'aurai bien aimé échanger un peu plus avec toi, on se rattrapera à mon retour, si tu veux bien...bise et bon après midi...