GÂTEAU QUÉBÉCOIS Á RHUBARBE

 Ingrédients pâte : 4 tasses de rhubarbe épluchée et en cubes, 1 tasse de sucre roux, 2 oeufs, 1 tasse de farine, ½ tasse de Maïzena, 100 g de beurre fondu, 1 pincée de cannelle.

Ingrédients garniture : 3 c à s de Maïzena, 1 tasse d’eau, 1 tasse de sucre, extrait de vanille.

 Dans un plat à four beurre, mettre la rhubarbe.

 Dans une casserole, mélanger la Maïzena, le sucre, la vanilla et l’eau. Porter à ebullition. Verser sur la rhubarbe.

Dans un saladier, mélanger la farine, la Maïzena, le sucre roux, la cannelle. Ajouter le beurre et les oeufs. Verser sur la rhubarbe.

 Cuire au four th 180°, 1 heure.

Un livre publié en 1974 au CANADA

Comments

[Karen]

Miam, une belle découverte !! Ca m'a l'air délicieux !

[Elisabeth]

Je ne connaissais pas cette recette, mais de toute façon ma rhubarbe, depuis l'année dernière, ne donne pas assez. Je pense que j'ai trop cueilli les années 2018 et 2019, il parait qu'il faut laisser au moins un tiers des feuilles, ne pas tout cueillir. Mon mari le savait, moi pas. Du coup encore cette année je ne ferai pas de tarte à la rhubarbe. J'ai retenu le conseil. Passe un bel été, bises.

[Assia]

Un délicieux gâteau, je raffole de la rhubarbe