COOKIES POUR LA RENTRÉE

 Ingrédients : 120 g de cassonade, 120 g de sucre, 300 g de farine, 6 g de levure chimique, 175 g de beurre coupé en cubes et en pommade, 1 œuf, 190 g de chocolat au lait hachés, 190 g de chocolat noir hachés.

 Dans un saladier mélanger la cassonade, le sucres, la farine et la levure. Ajouter le beurre et l’œuf, mélanger et ajouter les pépites de chocolat.

Former un boudin. Filmer la pâte et laisser au frais 4 heures. Former 20 boules, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir un peu. Mettre au frais 1 heure.

Cuire au four à th 170 °, 8 à 10 minutes. Laisser tiédir avant de mettre sur une grille.