GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT BLANC

23 mai 2023

Ingrédients : 4 œufs, 200 g de chocolat blanc, 50 cl de lait, 1 c à s de rhum, 100 g de beurre, 150 g de farine, 2 pincées de de cannelle, 1 pincée de sel.

Faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Faire tiédir le lait.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d'œufs, ajouter le rhum. Incorporer le chocolat/beurre. Puis le lait et la farine mélangée avec la cannelle. Battre les blancs en neige ferme. Les incorporer, en laissant des grumeaux de blancs.

Verser dans un moule en terre beurré généreusement. Cuire au four, chaleur statique th 150°, 1 h 10. À la sortie du four, parsemer des 50 g de chocolat râpé.