CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Ingrédients : 8 gros abricots, 60 g de beurre, 100 g de farine, 50 g de sucre, 75 g de sucre de canne, 4 œufs, 10 cl de lait, 15 cl de crème liquide,  1 c à s de rhum, 1 pincée de sel. 3 c à  s de sucre de canne.

Faire fondre le beurre,  mélanger avec le lait et la crème. 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la cassonade.  Faire un puits,  incorporer les œufs un à  un, le mélange précédent et le rhum.  

Beurrer un moule à  tarte en porcelaine,  disposer les abricots coupés en morceaux. Verser l'appareil. Saupoudrer les cuillères de sucre de canne.

Cuire au four th°150, 1 heure.

Comments

[Elisabeth]

Encore faut-il trouver des abricots pas chers ou gratuits, comme ceux de ma voisine (mais son abricotier est mort il y a un an, il ne donnait déjà plus depuis quelques années). Bonne semaine et bises.