NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

1 août 2008

LA VARSOVIENNE

La Varsovienne est un vieux chant polonais, écrit à la fin du XIXème siècle, et qui est devenu très populaire en Russie, dans les périodes révolutionnaires de 1905 et 1917. Warszawianka Śmiało podnieśmy sztandar nasz w górę, Choć burza wrogich żywiołów...

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Tags: Pologne, chant

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26 juillet 2008

QUICHE COURGETTES ET MENTHE

Ingrédients : 250 g de pâte brisée, 2 gousses,d'ail, 4 petites courgettes, 4 oeufs, 2 cl de crème, 12 brins de ciboulette, 5 brins de menthe, 2 c à s d'huile, sel, poivre. Râper les courgettes. Peler et écraser l'ail. Faire suer les courgettes et l'ail...

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Tags: tarte salée, courgettes

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23 juillet 2008

ZUPPA INGLESE

Ingrédients : 300 g de génoise, 3 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 35 g de farine, 75 cl de lait, 150 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 200 g de confiture de griottes. Faire une crème pâtissière. Hors du feu ajouter le beurre. La diviser en 2 partie,...

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Tags: Gâteau, Italie

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21 juillet 2008

QU'IL EST BEAU LE QUEBEC

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Tags: Canada, photos, Québec

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18 juillet 2008

QUICHE DE CHOU-FLEUR CHTIMIE

Une recette de ma région, donnée sur France bleue nord pas-de-calais, par Pépé, une restauratrice chtimie. Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 chou fleur, 1 rondelle de citron, 25 cl de crème liquide; 1 œuf, 1 tranche épaisse de jambon de pays, 60 g de...

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Tags: Chtimi, jambon, tarte salée, maroilles, Pépé LE MATT, chou fleur

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16 juillet 2008

DEMAIN DES L'AUBE

Léopoldine HUGO Demain, dès l'aube, à l'heure où blanchit la campagne, Je partirai. Vois-tu, je sais que tu m'attends. J'irai par la forêt, j'irai par la montagne. Je ne puis demeurer loin de toi plus longtemps. Je marcherai les yeux fixés sur mes pensées,...

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Tags: poème, Victor HUGO

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14 juillet 2008

CAKE AU CHEDDAR JAMBON BIERE DE MOUTARDE

Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, 1/3 de sachet de levure chimique, 10 cl d'huile de tournesol, 12.5 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 150 g de jambon de Paris, 50 g de cheddar, 1 c à c de moutarde forte, 5 cl de bière blonde, 1 pincée de...

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Tags: jambon, moutarde, Sohpie DUDEMAINE, cake salé

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11 juillet 2008

RAGOUT DE LA MER A LA BRESILIENNE

Ingrédients : 800 g de filet de dorade, 20 crevettes, 3 c à s de jus de citron vert, 2 c à s d’huile d’olive, 1 oignon, 4 gousses d’ail écrasées, 1 poivron rouge, 1 piment rouge épépiné et émincé, 500 g de tomates mûres mondées, 30 cl de lait de coco,...

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Tags: poisson, tomates, plat

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9 juillet 2008

LES CONTES DU JOUR ET DE LA NUIT DE GUY DE MAUPASSANT

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Tags: livres, Guy de MAUPASSANT

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8 juillet 2008

MACARONIS AUX BOULETTES SAUCE STROGONOFF

Ingrédients : 500 g de macaronis, 800 g de bœuf haché, 200 g de porc haché, 100 g de mie de pain trempée dans du lait et essorée, 3 c à s de farine, 1 c à c de paprika, 2 c à s d’huile d’olive, 50 g de beurre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 400 g de champignons...

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Tags: champignons, plat, pâtes, boeuf

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5 juillet 2008

LASAGNES

en voici une recette : LASAGNES FROMAGERES Ingrédients : 8 feuilles de lasagnes, 250 g de mascarpone, 200 g de gorgonzola, 100 g de parmesan râpé, 50 g de noix en poudre, 20 cl de crème, sel poivre. Préchauffer le four th 150°. Ôter la croute du gorgonzola,...

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Tags: fromage, livres, plat, pâtes

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2 juillet 2008

GÂTEAU AU CHOCOLAT DE SOPHIE DUDEMAINE

J'ai trouvé cette recette de Sophie DUDEMAINE, elle participe à une émission culinaire sur TF1 tous les samedis vers 11h15. Ingrédients gâteau : 80 g de farine, 125 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 125 g de sucre 3 œufs, 1 pincée de sel. Ingrédients...

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Tags: Gâteau, chocolat, Sohpie DUDEMAINE

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29 juin 2008

NE CHANTE PAS LA MORT

léo ferré - ne chantez pas la mort Ne chantez pas la Mort, c'est un sujet morbide Le mot seul jette un froid, aussitôt qu'il est dit Les gens du "show-business" vous prédiront le "bide" C'est un sujet tabou... Pour poète maudit La Mort! La Mort! Je la...

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Tags: chanson, Léo Ferré

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26 juin 2008

FUIR LE BONHEUR DE PEUR QU'IL SE SAUVE

Jane birkin "fuir le bonheur de peur qu'il ne se sauve" Fuir le bonheur de peur qu'il ne se sauve que le ciel azuré ne vire au mauve penser ou passer à autre chose vaudrait mieux fuir le bonheur de peur qu'il ne se sauve se dire qu'il y a over the rainbow...

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Tags: chanson, Serge GAINSBOURG

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25 juin 2008

LES TABLEAUX D'UNE COPINAUTE

Je vous présente les peintures d'une copinuate Andrée du Québec :

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Tags: fleurs, peinture

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21 juin 2008

TEXTE DE PORTIA NELSON

I Je marche le long d’une rue Il y a un grand trou dans le trottoir Je tombe dedans Je suis perdu… Je ne sais pas quoi faire Ce n’est pas ma faute Ça prend une éternité pour en sortir II Je déambule le long de la même rue Il y a un grand trou dans le...

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Tags: poème

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16 juin 2008

BLANCS DE DINDE KALINKA

Ingrédients : 1 kg de blanc de dinde coupé en cubes, 100 g de lard fumés coupé en lardons, 25 cl de vin blanc, 1 cl de vinaigre de framboise, 1 oignon émincé, 4 gousses d’ail écrasées, 300 g de champignons de Paris, 3 tomates, 1 boite de concentré de...

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Tags: dinde, lard fumé, plat

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13 juin 2008

DIALOGUE AVEC MON JARDINIER

Quelle belle histoire d'amitié entre un peintre et un cheminot à la retraite, passionné de jardinage. C'est tout en finesse, en délicatesse, en pudeur. Les deux acteurs Daniel AUTEUIL et Jean-Pierre DARROUSIN jouent si juste, les dialogues sont de petits...

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Tags: film, Daniel AUTEUIL, Jean-Pierre DAROUSSIN

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12 juin 2008

FLAMICHE DE DINANT

Ingrédients : 500 g de pâte de pain, 250 g de beurre, 500 g de fromage gras (boulette), 15 oeufs, poivre et sel Foncer une assiette à tarte avec la pâte de pain en une couche très mince. Etaler sur la pâte la boulette et le beurre, éparpillés en petits...

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Tags: Belgique, tarte salée

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12 juin 2008

DINANT

Adolphe Saxe : Spécialités culinaires de Dinant : Couques de Dinant :

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Tags: Belgique, photos

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