Articles populaires – NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

17 décembre 2008

LES 30 ANS DU T E R

LES 30 ANS DU TER EN NORD-PAS DE CALAIS Un anniversaire qui roule ! Du 8 au 19 décembre, les TER fêtent leurs 30 ans d'existence dans le Nord-Pas-de-Calais. Les étapes : Une exposition itinérante est proposée dans un train forum composé de 3 voitures...

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Tags: évènement, Cheminots, T E R

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5 janvier 2009

PLACKI KARTOFLANE

Ingrédients : 4 grosses pommes de terre , 1 oignon, 1 œuf, 2 c à s de farine, sel, poivre. Eplucher les pommes. de terre et l'oignon, les râper finement ou les passer au mixer. Retirer l'excédent d'eau. Ajouter la farine, l'oeuf entier, un peu de sel...

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Tags: Pommes de terre, Pologne, plat

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22 février 2009

GRATIN DE FENOUIL A LA KALINKA

Ingrédients : 6 fenouils, 3 tranches de jambon, 3 œufs durs, 3 c à s de beurre, 3 c à s de farine, bouillon de volaille, 4 c à s de crème fraiche, gruyère râpé, muscade, sel, poivre. Laver et couper le fenouil en tranches. Cuire à la vapeur durant 20...

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Tags: plat, béchamel, fenouil

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3 mai 2009

BOISSONS A L'ERABLE AUX COULEURS DES QUATRE SAISONS

J'ai trouvé ces recettes sur ce site : http://fr.belgourmet.be/ BOISSON A L’ERABLE DE COULEUR D'AUTOMNE Ingrédients : 25 cl de jus d'orange, 1 dl de rhum blanc, 1 c à de jus de citron, 1 dl de sirop d'érable. Verser dans un shaker, mélanger et verser...

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Tags: Boisson, Canada, Québec

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5 février 2009

KNÖDELS

Ingrédients : 1 kg depommes de terre crues, 250 g de pommes de terre cuites à l'eau, 350 g de farine, 25 cl de lait bouillant, 1 œuf, 2 c à s de chapelure, croutons roussis, sel, poivre, noix muscade, beurre. Éplucher les pommes de terre crues; râper,...

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Tags: Pommes de terre, plat, Allemagne

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12 novembre 2008

GOYERE AU MAROILLES

Ingrédients : 250 g de farine, 175 g de beurre, 400 g de maroilles, 150 g de fromage blanc bien égoutté, 2 gros œufs, sel, poivre. Préparer une pâte brisée avec la farine mélangée avec ½ cuillère à café de sel, 125 g de beurre et un peu d’eau froide....

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Tags: Chtimi, tarte salée, maroilles

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15 novembre 2008

GÂTEAU SUCRE DE POMMES DE TERRE

Ingrédients : 6 grosses pommes de terre à chair farineuse, 6 gros œufs, 100 g de beurre, 250 g d’amandes effilées, 250 g de sucre, 1 pot de gelée de groseilles. Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau. Les éplucher et les écraser, dans un saladier,...

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Tags: Chtimi, Gâteau, Pommes de terre

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8 janvier 2009

JANKA

Ingrédients : 80 g de cacao en poudre 40 g de sucre de cassonade 40 g de beurre 15 ml de rhum blanc 375 ml de lait chaud. Dans une casserole, verser le beurre puis ajouter le sucre de cassonade et le cacao en poudre. Mélanger à l'aide d'une spatule en...

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Tags: chocolat, Pologne, Boisson

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2 décembre 2008

VIN DE CHICOREE

Ingrédients : 1 bouteille de vin blanc moelleux, 20 cl d’alcool de fruit, 1 orange, 4 clous de girofle, ½ gousse de vanille, 200 g de sucre, 2 à s de chicorée liquide ou de chicorée en grains. Couper les oranges en quartiers et planter les clous de girofle....

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Tags: Chtimi, Boisson, chicorée

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6 janvier 2009

PAPRYKARZ

Ingrédients : 500 g de veau dans l’épaule , sel, poivre , 2 c à s de farine , 50 g de beurre , 2 oignons , 2 grains d’ails , 1 carotte , 1 morceau de céleri rave , 100 g de petits champignons, 20 cl de crème fraîche , persil , 1 c à c de paprika , 1 c...

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Tags: Pologne, plat, veau

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3 janvier 2009

SLEDZIE MARYNOWANE

Ingrédients: 1 600 g de harengs, 300 g d'oignons, 100 g de citron, 250 g de vinaigre, 250 g de sucre, feuilles de laurier, 10 g poivre. Laver les harengs, couper les têtes, les nageoires et bande étroite de la peau du ventre, les vider en laissant les...

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Tags: Pologne, harengs, salade

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10 janvier 2009

GÂTEAU AU YAOURT ET POMMES DE KALINKA

Ingrédients : 1 pot de yaourt, 1 pot de crème, 3 gros oeufs, 1 c à s de rhum, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 sachets de levure chimique, 2 pommes. Dans un saladier, mélanger le yaourt et la crème fraiche, ajouter les oeufs et le rhum. Puis le sucre,...

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Tags: Gâteau, pommes, yaourt

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7 décembre 2020

FRAISE DE VEAU AU GRATIN

Ingrédients : 700 g de fraise de veau, sel, poivre, thym, laurier, 5 oignons émincés, 2 gousses d'ail, 3 oeufs, 50 g de beurre, 1 c à s de farine, 15 cl de vin blanc, 10 cl de bouillon, 1 c à s de vinaigre de vin, 1 c à s de persil haché, 80 g de gruyère...

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Tags: plat, veau, Bretagne

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4 mars 2009

RAGOUT DE THON AUX PRUNEAUX

Ingrédients : 800 g de thon blanc en une seule darne épaisse, 3 pruneaux + thé, 3 oignons, 2 échalotes, 3 carottes, 80 g de beurre, 100 g de petits lardons fumés, 35 cl de vin rouge, 1 bouquet garni, farine, sel et poivre. Faire tremper les pruneaux dans...

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Tags: poisson, plat, Bretagne

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2 mars 2009

SOUPE AU CHOU FLEUR DE ROSCOFF

Ingrédients : 1 chou-fleur de 800 g, 1 oignon, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri, 2 pommes de terre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1/2 bouquet de ciboulette, 25 g de beurre, 1.5 litre de bouillon de volaille, 10 cl de crème liquide sel,...

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Tags: Soupe, Bretagne, chou-fleur

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15 décembre 2008

TOURTE MARIE-GALANTE

Ingrédients : 320 g de farine, 200 g de beurre, 2 petits suisses, 1 œuf, 1 jaune d'oeuf, 110 g de sucre, 200 g de pulpe de noix de coco râpée, 20 cl de lait, 20 cl de lait de coco, 1 sachet de sucre vanillé, 4 c à s de rhum, sel. Préchauffer le four à...

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Tags: tarte, rhum, noix de coco

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6 décembre 2008

FLAN A LA CHICOREE

Ingrédients : 3 œufs, 50 cl de lait entier, 100 g sucre, 1 c à s de Maïzena, 3 c à s de chicorée liquide. Faire bouillir le lait avec la chicorée liquide. Battre les œufs avec le sucre semoule, la Maïzena et la chicorée. Verser petit à petit le lait sur...

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Tags: Chtimi, chicorée, entremets

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19 janvier 2009

FILETS DE POULET EN SAUCE BLANCHE A LA KALINKA

Ingrédients : 2 filets de poulet, 2 c à s de jus de citron, 2 c à s de sauce soja, bouillon de poule, 2 c à s de beurre, 2 c à s de farine, 150 g de champignons, du lait, 3 portions de vache qui rit, muscade, sel, poivre. Dans une assiette creuse, faire...

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Tags: champignons, poulet, plat

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6 février 2009

NUSSECKEN

Une recette trouvée sur ce blog : mestitesrecettes.canalblog.com Ingrédients pâte : 300 g de farine, 1 c à c de levure chimique, 130 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé,2 œufs, 130 g de beurre, 450 g de confiture d’abricots. Ingrédients garniture :...

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Tags: Gâteau, chocolat, Allemagne

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7 janvier 2009

PLACEK ZMORELAMI et JOYEUX NOËL A TOUS MES AMIS ORTHODOXES

Ingrédients : 500 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 3 oeufs, 25 cl de lait, 20 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 boite de demis abricots. Ingrédients sable : 10 g de farine, 50 g de beurre, 50 g de sucre...

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Tags: Abricots, Gâteau, Pologne

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7 décembre 2008

SABLES A LA CHICOREE

Ingrédients : 125 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 60 g de beurre mou, 1 jaune d’œuf , 2 c à s de chicorée liquide, 1 pincée de sel. Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients et pétrir. Quand le tout est bien homogène, faire des petits...

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Tags: Chtimi, chicorée, biscuits

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18 novembre 2008

LE DESERTEUR

J'ai mis la première version celle qui fut censurée. Pas celle QUI DIT ... Que je n'aurai pas d'arme et qu'ils pourront tirer. Au lieu de se demander s'il y aura douze ou trois commémorations par an, que chaque homme, a qui l'on demande de quitter sa...

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Tags: chanson, bêtise humaine, Boris VIAN

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16 novembre 2008

FLANS A LA BIERE

Ingrédients : 5 œufs, 35 cl de bière blonde, 12 cl de crème liquide, 150 g de sucre. Verser la bière dans une casserole, ajouter la crème et porter à ébullition. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Verser le mélange à la bière chaud, en fouettant....

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Tags: Chtimi, bière, entremets

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22 février 2009

REGRETS SUR MA VIEILLE ROBE DE CHAMBRE

Regrets sur ma vieille robe de chambre ou avis à ceux qui ont plus de goût que de fortune par Denis DIDEROT ~~~~ Pourquoi ne l'avoir pas gardée ? Elle était faite à moi ; j'étais fait à elle. Elle moulait tous les plis de mon corps sans le gêner ; j'étais...

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Tags: littérature, Diderot

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26 octobre 2008

SEMOULE AUX POMMES ET SAUCE CARAMEL DE KALINKA

Ingrédients garniture : 3 pommes + 4 c à s de sucre, 20 carrés de sucre, 3 c à s d’eau, 50 g de beurre, 3 c à s de crème. Ingrédients semoule : 50 cl de lait, 50 g de sucre, 75 g de semoule fine, 1 jaune d’œuf , 1 noix de beurre, 1 sachet de sucre vanillé....

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Tags: caramel, entremets, pommes

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