mardi 10 mai 2011

FILET MIGNON A L'ITALIENNE

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Patmamy : http://ciboulette-cannelle-et-compagnie2.over-blog.com Ingrédients : 600 g de filet mignon, 800 g de poivrons coupés en cubes, 400 g de tomates coupées en cubes, 4 jeunes oignons, 250 g de ricotta, 1 c à s d'huile d'olive, sauce Worcester, 1 c à c de bouquet garni, sel, poivre, spaghetti, 1 c à s de fromage.   Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer  les mignonnettes. Ajouter les oignons émincés. Ajouter les poivrons les tomates le bouquet... [Lire la suite]
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vendredi 17 septembre 2010

MOUSSE A KA... LINKA

Ingrédients : 800 g de bœuf haché, 4 aubergines, 8 tomates ,  8 pommes de terres cuites, 1 boîtes de pulpe de tomates, 1 boite de concentré de tomates, 3 oignons rouges hachés, 3 gousses d'ail hachée,  2 œufs,  150 g de crème fraîche, 1 paquet de féta, 300 g de gruyère râpé,  1 c à c d’herbes de Provence, 1 c à c de gingembre en poudre, huile d'olive,  sel et poivre.   Ôter la peau des tomates et les couper en tranches. Couper les pommes de terre en tranches. ... [Lire la suite]
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mercredi 15 juillet 2009

ZUPPA INGLESE

Ingrédients : 300 g de génoise ou de gâteau à roulé, 3 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 35 g de farine, 75 cl de lait, 150 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 200 g de confiture de griottes.    Faire une crème pâtissière. Hors du feu ajouter le beurre. La diviser en 2 partie, dans l’une ajouter du chocolat en morceaux, bien mélanger jusqu’à homogénéisation.    Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Imbiber les tranches de gâteau de liqueur de cerises. Poser la 1ère dans le moule, couvrir de crème... [Lire la suite]
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mercredi 23 juillet 2008

ZUPPA INGLESE

Ingrédients : 300 g de génoise, 3 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 35 g de farine, 75 cl de lait, 150 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 200 g de confiture de griottes.  Faire une crème pâtissière. Hors du feu ajouter le beurre. La diviser en 2 partie, dans l’une ajouter du chocolat en morceaux, bien mélanger jusqu’à homogénéisation.  Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Imbiber les tranches de gâteau de liqueur de cerises. Poser la 1ère dans le moule, couvrir de crème vanille, puis de confiture, puis de crème au... [Lire la suite]
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