NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

22 décembre 2023

BLANCS DE POULET À L'ANANAS

Ingrédients : 4 blancs de poulet, 10 tranches d'ananas au sirop en morceaux, jus d'un citron, 1 c à s de miel liquide, 2 c à s de sauce soja, 1 gousse d'ail écrasée, 2 cm de gingembre en morceaux, 1 oignon émincé, 1 c à c de Maïzena, piment d'Espelette,...

Posté par Kalinka à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, citron, Blanc de poulet, gingembre., sauce soja

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2023

PATATE DOUCE AU FROMAGE DE CHÈVRE ET MIEL

Ingrédients : 1 patate douce, 4 c à s d'huile d'olive, 1/3 de c à c de curcuma, 1/3 de c à c d'ail un poudre, 1/3 de c à c d'herbesde Provence, piment, 3 c à s de miel liquide, 1/2 bûche de fromage de chèvre. Peler la patate douce, la couper en tranches...

Posté par Kalinka à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fromage de chèvre, Patate douce

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2023

ROULES DE CH'NORD AU MAROILLES

Une recette de Nicolas du Cabaret « Le Canon d’or » à Lambersart Ingrédients : 5 escalopes de dinde de 100 à 150 g, 500 g de hachis de porc, 2 échalotes, ½ maroilles, 1 litre de crème allégée, persil, sel, poivre. Mélanger le hachis de porc, le persil,...

Posté par Kalinka à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chtimi, dinde, lard fumé, plat, maroilles

Vous aimez ?

2 votes

16 juin 2023

SALADE DE PATES

Ingredients : 200 g de macaroni cuits, 1 boîte de thon imietté, 2 tomates en morceaux, 1 bocal de cœurs d'artichauts en morceaux, 3 œufs durs en morceaux, 1 bocal de fêta à l'huile, sel, poivre. Ingrédients vinaigrette : moutarde, huile, vinaigre, miel,...

Posté par Kalinka à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, tomate, Macaroni, cœurs d'artichauts, fêta, vinaigrette

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2023

DEUX IDEES POUR UTILISER LES FLEURS DE CIBOULETTE

Des fleurs de ciboulette dans du vinaigre blanc. Après quelques semaines, ces fleurs seront prêtes pour agrémenter des salades en tous genres. Et quand il ne reste que le vinaigre, s'en servir dans les vinaigrettes. Des fleurs de ciboulette émiettée pour...

Posté par Kalinka à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vinaigre, fleurs de ciboulette.

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2023

HACHIS PARMENTIER DE CYRIL LIGNAC

Ingrédients : 800 g de viande hachée de bœuf et de veau, 600 g de pommes de terre Bintje en cubes, 20 cl de lait, 110 g de beurre, 1 oignon émincé, 4 champignons de Paris émincés, 200 g de concassée de tomate, sel fin et poivre. Ingrédients crème de parmesan...

Posté par Kalinka à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, parmesan, Hachis, crème liquide, purée

Vous aimez ?

1 vote

27 février 2023

POULET BASQUAISE DE LAURENT MARIOTTE

photo de Laurent Mariotte Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg coupé en 8 morceaux, 750 g de tomates concassées, 500 g de piment doux vert, 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail, 50 g de jambon de Bayonne en cubes, 15 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni (thym,...

Posté par Kalinka à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, Laurent MARIOTTE, pays basque

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2023

VOL AU VENT BELGE

Ingrédients : 1 poule à cuire, 4 carottes, 1 poireau, ½ branche de céleri, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, 1 gousse d’ail, 200 g de champignons, 50 g de beurre, 50 g de farine, jus d’un citron, 1 jaune d’œuf, 50 cl de bouillon, muscade, sel, poivre....

Posté par Kalinka à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, poulet, sauce

Vous aimez ?

1 vote

17 juillet 2021

TOMATES AU FROMAE DE CHEVRE ET SAUMON DE ZIZE

Ingrédients : 4 tomates, 1 fromage de chèvre frais, 4 tranches de saumon fumé en dés, ½ jus de citron, 2 c de c fraiche liquide, 1 c à s de pignons de pin, feuilles de basilic, 4 olives, poivre. Dans un saladier, mélanger le saumon, le jus de citron,...

Posté par Kalinka à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage de chèvre, saumon fumé, ZIZE

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2021

SOUPE DE POULET A LA KALINKA

Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 os à moelle, 1 oignon rouge émincé, 6 carottes en petits cubes, 2 blancs de poireaux émincés, 2 pommes en petits cubes, 2 branches de céléri émincé, 1 doigt de gingembre en petits cubbes, 2 boites de lait de coco,...

Posté par Kalinka à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, lait de coco, poulet, légumes

Vous aimez ?

1 vote

16 juin 2021

LE SECRET D'UN BON POULET RÔTI

La veille, faire fondre du beurre et enduire le poulet, saler, poivrer et saupoudrer de thym. Laisser une nuit.

Posté par Kalinka à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poulet

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2021

FLAMICHE AU MAROILLES DE DORINE

Ingrédients : 20 g de levure de boulanger, 250 g de farine, 10 cl de lait, 75 g de beurre, 1 Maroilles, 50 g de crème fraîche, 2 jaunes d’œufs, poivre. Délayer la levure dans le lait tiède. Faire une fontaine avec la farine. Y mettre : la levure délayée,...

Posté par Kalinka à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, pâte levée, Dorine, flamiche

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2021

PAIN TOURNESOL BULGARE

Ingrédients : 200 g de lait, 1 c à s de beurre mou, 2 œufs, 1 c à s de sucre, 1 c à s de jus de citron, 20 g de levure de boulanger, 500 g de farine, 1 c à c de sel, 1 jaune d'oeuf. Pétrir la pâte et laisser lever 1 heure. Couper le pâton en 4 et chaque...

Posté par Kalinka à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, Bulgarie, beurre, pain.

Vous aimez ?

1 vote

12 février 2021

BOEUF AUX POIREAUX A LA BIERE

Une recette de Guillaume Dubus Producteur légumier à Sailly Les Lannoy : Ingrédients : 1,250 kg de paleron, 1,250 kg de blanc de poireaux, 1 litre de bière blonde, 1 bouquet garni, sel, poivre, 2 c à s de farine fluide, beurre. Couper la viande en gros...

Posté par Kalinka à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chtimi, poireaux, bière, plat

Vous aimez ?

1 vote

29 janvier 2021

SALADE D'HIVER GÉORGIENNE D'ANTON ET KALINKA

Ingrédients : 1 carotte râpée, 2 poivrons rouges en lamelles, 1 oignon émincé, 3 gousses d’ail écrasées, 2 aubergines en cubes, 6 noix concassées, feuilles de coriandre hachées, huile, vinaigre, sel, poivre. Dans une poêle, faire suer l’oignon. Ôter l’oignon...

Posté par Kalinka à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, hiver, Anton, Géorgie

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2021

HOTS DOGS A LA KALINKA

Ingrédients pâte : 500 g de farine, 10 g sel, 2 c à s de sucre, 1 œuf, 15 cl de lait, 15 ml d'eau, 30 g de beurre, 20 g de levure de boulanger. Ingrédients garniture : 4 c à c de moutarde, 4 c à c de ketchup, 10 saucisses de Strasbourg, gruyère râpé....

Posté par Kalinka à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, saucisse, levure de boulanger

Vous aimez ?

1 vote

13 janvier 2021

SALADE DE LENTILLES DE TOUS EN CUISINE

Ingrédients salade : 100 g de lentilles vertes du Puy, 1 oignon ciselé, 1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle, 1 litre de bouillon, feuilles de coriandre fraîche ciselées, 1 c à s de noix concassées, 3 c à s d’huile d’olive , 1 c à s de vinaigre...

Posté par Kalinka à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lentilles, Cyril Lignac

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2021

VELOUTÉDE POTIMARRON DE TOUS EN CUISINE

Ingrédients : 1 petit oignon ciselé, 15 g de beurre, 500 g de potimarron épluché en morceaux, 1 c à c de cumin en poudre, 3 c à s de crème fraîche, 2 c à s d’amandes effilées et toastées, feuilles de coriandre, sel, poivre. Dans une casserole, faire suer...

Posté par Kalinka à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crème, Cyril Lignac, potimarron

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2021

REPAS RUSSE

SALADE D'HIVER GALETTES DE VIANDES FARCIES AUX CHAMPIGNONS AVEC PURÉE DE POMMES DE TERRE, TOMATES ET PAIN. MEDOVIK MEDOVIK MON GRAND AMI ANTON QUI CUISINE MERVEILLEUSEMENT BIEN.

Posté par Kalinka à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Russie, Anton, medovik, galette de viande, salade d'hiver

Vous aimez ?

1 vote

3 janvier 2021

BOEUF WELLINGTON DE TOUS EN CUISINE

Ingrédients : 1 filet de bœuf de 500 g, 1 oignon ciselé, 10 champignons de Paris en duxelles, 15 g de beurre, 3 c à s de moutarde, 5 tranches très fines de jambon cru, 1 pâte feuilletée de 33 cm sur 30 cm, 2 jaunes d’œufs, huile d’olive, fleur de sel,...

Posté par Kalinka à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, champignons, boeuf, tous en cuisine

Vous aimez ?

1 vote