dimanche 29 janvier 2012
CUAJANA POMMES ET CARAMEL
Ingrédients : 2 œufs, 1 yaourt nature, 1 pot de sucre, 2 pots de farine, 50 g de beurre fondu, 4 pots de lait, ½ pot de caramel liquide, 2 pommes, cassonade.
Préchauffer le four à th 180°.
Mélanger au fouet les œufs avec le yaourt, ajouter le sucre, les pots de farine ainsi que le beurre fondu et le lait. Ajouter le caramel.
Verser la préparation dans le moule à manqué recouvert de papier cuisson et déposer sur le dessus des lamelles de pommes pas trop fines. Saupoudrer avec de la cassonade.
Cuire 50 minutes. Laisser refroidir, démouler et mettre au frais.
samedi 28 janvier 2012
LES BEAUX GÂTEAUX
Gâteau à la mousse de chocolat aux poires.
Le même couvert d'un habillage en chocolat.
jeudi 26 janvier 2012
RAGOÛT DE CANARD, CHAMPIGNONS ET POMMES DE TERRE
Ingrédients : 2 hauts d'ailes de canard, 15 pommes de terre rouges en morceaux, 150 g de champignons en lamelles, 1 échalote émincée, 10 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, thym, 1 feuilles de laurier, 1 c à s de vinaigre, beurre, sel, poivre.
Dans une cocotte, faire roussir les morceaux de canard avec l'échalote. Ajouter les pomms de terre et les champignons. Mélanger. Mouiller avec le vin, laisser évaporer. Ajouter le bouillon. Assaisonner, ajouter le laurier et saupoudrer de thym. Laisser mijoter 1 heure 30 à couvert. Avant de servir, verser le vinaigre et mélanger.
Mon truc en plus : Quand il me reste des pommes de terre, je les fait chauffer dans une poêle, je dégage le milieu, j'y casse 2 oeufs. J'assaisonne et j'arrose d'un peu de vinaigre.
mercredi 25 janvier 2012
MORT DE ROGER FREZIN
Articles de la voix du nord : DISPARITION |
Il avait peint sans trêve, dessiné sans arrêt, réalisé des fresques, conçu des pochettes de disques, décoré la 2 CV de Raoul de Godewarsvelde, inventé une folle machine pour le Salon de l'auto, égayé un Boeing, multiplié les événements saisissants ou drolatiques.
Les yeux vifs, la mèche en bataille, les bacchantes à rebrousse-poil, il était toujours ravi de ses effets, comme un éternel jeune homme à la conquête de la vie sous toutes ses formes, du ballon de rouge aux immenses batailles à la Uccello en passant par l'invention de la brique bleue ou la chasse aux papillons.
Inlassable Roger Frézin !
Ces derniers jours, il s'amusait encore à représenter des personnages sur l'épaule desquels venaient se poser de gais oiseaux. D'où lui venait cette énergie ? Fils et petit-fils de graveur, né dans le quartier Moulins à Lille en 1927, il doit son entrée aux beaux-arts à la volonté de son père, prisonnier en Allemagne, qui recommande cette voie à son épouse.
Effervescence
Accablé par un enseignement trop conventionnel (même les modèles vivants ne bougeaient pas d'un pouce), Roger Frézin lance le Groupement de défense des lignes et des formes, puis fonde en 1957, avec quelques compagnons talentueux et rebelles (Valois, Olivier, Parsy) l'Atelier de la Monnaie, un groupe qui fait naître à Lille une véritable effervescence artistique. Non seulement les membres de cet atelier sont des peintres de premier plan, mais ils invitent de grands noms de la culture (Resnaty, le mime Marceau, Arthur Adamov, Vasarély, Matta...) et cultivent la farce sans vergogne, jusqu'à inventer le fameux Aimé de Vosgelaere, un personnage aux mille proverbes et facettes.
Cette aventure collective n'empêche pas Frézin, bien au contraire, d'affirmer un sens très personnel des formes et des compositions. Fasciné par les machines, attentif à tout ce qui bouge ou qui l'émeut, amateur de Balthus comme de Charlot, de Picasso ou de Verlaine, il laisse une oeuvre pleine d'énergie et de fougue, mais aussi de maîtrise technique et de finesse esthétique. Cet homme unique n'avait jamais froid aux yeux. •
B. V.
Les funérailles auront lieu vendredi à 14 heures à l'église Saint-Pierre-Saint-Paul de Wazemmes, Lille.
quelques unes de ses oeuvres :
mardi 24 janvier 2012
LES INSURGES
En 1941, les armées d'Hitler envahissent l'Europe. Leur implacable progression coûte la vie à des millions de juifs. Pour trois hommes, cette tragédie marque le début d'une guerre dans la guerre. Lorsque leur petit village d'Europe de l'Est est envahi, les frères Bielski se réfugient dans une profonde forêt qu'ils connaissent depuis leur enfance. Ils se contentent d'abord de survivre mais la rumeur de leur exploit se répand et d'autres les rejoignent, hommes et femmes, jeunes et moins jeunes, prêts à tout risquer pour rester vivants et libres. Peu à peu, les trois frères vont recueillir des centaines de pourchassés et contrecarrer les plans de leurs redoutables attaquants. Face à l'adversité, au nom de ceux qu'ils ont perdu, ils vont sauver plus d'un millier de vies.
Les Insurgés (Defiance) - Bande-annonce VF
lundi 23 janvier 2012
MARBRE DE MICHEL OLIVER
Ingrédients : 4 œufs, 220 g de farine, 250 g de sucre, 10 cl de lait, 200 g de beurre ramolli, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s de cacao, 2 pincées de sel.
Préchauffer le four th 210°.
Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Incorporer le beurre. Ajouter, le lait, la farine mélangée avec la levure. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige avec le sel.
Verser la moitié de la pâte dans un saladier et ajouter le cacao dans une.
Beurrer un moule à cake. Le sucrer avec la cuillère à soupe de sucre. Mettre les pâtes en alternant à l’aide d’une cuillère.
Cuire au four 25 minutes. Poser une feuille d’aluminium sur le gâteau et cuire encore 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
dimanche 22 janvier 2012
CHARLOTTE AU CHOCOLAT CHTIMIE
Ingrédients : 8 blancs d’œufs, 4 jaunes d'oeufs, 200 g de chocolat noir, 2 tasses de café très fort, 2 c à s de beurre, 1 c à s de sucre glace, 200 g de spéculoos longs LOTUS, 1 pincée de sel.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et 1 tasse de café.
Mélanger les jaunes au chocolat. Incorporer les blancs battus en neige avec le sel.
Filmer un moule à cake avec du film alimentaire et poser les spéculos au fond et sur les bords, puis les mouiller avec 1 tasse de café très fort mettre une couche de mousse au chocolat, une couche de spéculos, du chocolat à nouveau et terminer par une couche de spéculos tout cela bien tassé. Puis filmer le tout et le mettre au frais pendant 24 heures.
samedi 21 janvier 2012
LETTRE A FRANCE
Depuis que je suis loin de toi
Je suis comme loin de moi
Et je pense à toi tout bas
Tu es à six heures de moi
Je suis à des années de toi
C'est ça être là-bas.
La différence
C'est ce silence
Parfois au fond de moi.
Tu vis toujours au bord de l'eau
Quelquefois dans les journaux
Je te vois sur des photos.
Et moi loin de toi
Je vis dans une boite à musique
Electrique et fantastique
Je vis en "chimérique".
La différence,
C'est ce silence
Parfois au fond de moi.
Tu n'es pas toujours la plus belle
Et je te reste infidèle
Mais qui peut dire l'avenir
De nos souvenirs
Oui, j'ai le mal de toi parfois
Même si je ne le dis pas
L'amour c'est fait de ça.
Il était une fois
Toi et moi
N'oublie jamais ça
Toi et moi !
Depuis que je suis loin de toi
Je suis comme loin de moi
Et je pense à toi là-bas.
Oui j'ai le mal de toi parfois
Même si je ne le dis pas
Je pense à toi tout bas...
vendredi 20 janvier 2012
IL Y EN A QUI LES AIMENT FROIDES
Des nouvelles plus savoureuses les unes que les autres.
Ringgold Wilmer Lardner est né en 1885 à Niles, dans le Michigan. Il a débuté sa carrière de journaliste en assurant la rubrique des sports d'un journal local. Vite remarqué, notamment pour ses comptes-rendus de matchs de base-ball, il fut engagé par les plus grands journaux de la côte Est. Il devint ensuite écrivain indépendant, auteur de nouvelles et d'articles humoristiques qui paraissaient dans la presse hebdomadaire. Auteur à succès, il ne se résolut jamais à écrire un roman. Il est mort jeune à 48 ans, en 1933, victime de la tuberculose et de l'alcoolisme.
jeudi 19 janvier 2012
CHICONS AU GRATIN
Ingrédients : 6 endives, 3 tranches de jambon fumé ou braisé, 150 g de gruyère fromage râpé, noisettes de beurre.
Ingrédients béchamel : 4 c à s de beurre, 4 c à s de farine, 50 cl de lait, 3 c à s de crème de Maroilles, muscade, sel, poivre.
Nettoyer les endives sous l’eau froide, enlever le tronc et faire une petite croix. Les cuire l’eau bouillante salée ou à la vapeur.
Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Mélanger puis ajouter le lait froid petit à petit. Faire épaissir, sur le feu, en remuant régulièrement. Une fois la sauce épaissie saler et poivrer, ajouter la muscade. Ajouter la crème de Maroilles.
Bien égoutter les endives, les presser entre les mains, pour enlever le reste d'eau. Les enrouler d’une demi-tranche de jambon.
Napper le fond d’un plat allant au fourd’un peu de béchamel. Déposer les endives. Couvrir de béchamel. Saupoudrer de gruyère. Et parsemer de noisettes de beurre. 
Enfourner à four th 150° pour 15 minutes. Puis passer sous le grill 2 minutes en surveillant.
mercredi 18 janvier 2012
CAKE JAMBON ET OLIVES DE MICHEL OLIVER
Ingrédients : 250 g de farine, 4 œufs, 20 cl d’huile d’arachide, 20 cl de jus de raisin blanc, 1 tranche de 200 g de jambon cru en cubes, 160 g d’olives vertes dénoyautées, 150 g de gruyère râpé, poivre.
Préchauffer le four th 200°.
Rincer les olives et les égoutter.
Dans un saladier, tamiser la farine et la levure. Faire un puits, y mettre les œufs. Mélanger d’abord à la cuillère en bois, puis au batteur électrique. Laisser reposer 10 minutes. A l’aide d’une maryse, ajouter le gruyère, le jambon et les olives.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire 1 heure 10. Démouler tiède.
mardi 17 janvier 2012
POÊLEE CAMPAGNARDE A LA KALINKA
Ingrédients : 150 g de lard fumé, 300 g de champignons de Paris en lamelles, 4 pommes de terre rouges, 1 gousse d’ail écrasée, 10 cl de vin blanc sec, 20 cl de bouillon, 1 échalote émincée, persil haché, sel, poivre.
Cuire les pommes de terre à l’eau salée. Les peler et les couper en morceaux.
Dans une poêle, faire suer le lardons à secs, ajouter l’ail, l’échalote, les champignons et les pommes de terre. Mouiller avec le vin blanc, laisser évaporer, verser le bouillon. Assaisonner. Mélanger.
Laisser mijoter, à couvert, 45 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer de persil.
lundi 16 janvier 2012
RECETTES QUE J'AI AIMEES D'UN DÎNER PRESQUE PARFAIT
Une recette de Andréa de Bretagne :
PASTEL DE CHOCLO
Ingrédients : 500 g de bœuf hachée, 500 g maïs en boite, 5 cuisses de poulet, lait, 2 œufs, 1 œuf de caille, crème, 20 olives noires dénoyautées, raisins secs, beurre, 3 oignons, 2 gousse d’ail, basilic, coriandre, sucre, 1 carré de sucre, paprika.
Hacher les oignons et l’ail et les faire revenir dans l’huile, faire fondre le carré de sucre. Ajouter la viande hachée, les olives noires et les raisins secs. Saupoudrer de paprika. Cuire pendant 10 minutes.
Cuire les cuisses de poulet dans de l’eau salée, avec ½ oignon et une gousse d’ail pendant 20 minutes. Décortiquer les cuisses.
Cuire les œufs durs dans de l’eau vinaigrée. Faire de même avec l’œuf de caille. Écailler les œufs durs.
Mixer le maïs puis le faire revenir à feu doux avec du beurre, du lait et un peu de crème. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter le basilic émincé et un peu de sucre.
Dresser l’ensemble dans une petite cocotte. Mettre un peu de viande hachée, un demi œuf au milieu et un œuf de caille, dans l’une des cocottes et le poulet autour. Couvrir avec la purée de maïs. Saupoudrer d’un peu de sucre.
Passer au four th 180°, 10 minutes.
Pour l’accompagnement : réaliser une salade à base de tomates, d’oignons, de coriandre hachée ainsi que de mesclun.
Une recette de Cédric d'Aurillac :
CRUMBLE POMMES ET PRUNEAUX
Ingrédients : 80 g de cassonade, 150 g de farine, 80 g de beurre mou, 225 g de pruneaux dénoyautés, beurre, 1 c à c de cannelle en poudre, pommes.
Mélanger la cassonade, la farine, et le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer la pâte du bout des doigts afin de lui donner une consistance sableuse et réserver.
Peler les pommes et les couper en quartiers. Couper les pruneaux en deux. Faire compoter les pommes dans une poêle avec du beurre pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à th 180°.
Répartir dans un plat à gratin les pommes et les pruneaux et la pâte à crumble dessus. Enfourner et cuire 30 minutes. Servir tiède.
dimanche 15 janvier 2012
ROSY VARTE EST MORTE
Elle avait 85 ans, elle est décédée des suites à une infection pulmonaire. on retient surtout sa pestation dans la série télévisée "MAGGUY". C'est dommage car elle fut une actrice et une comédienne de talent.
CES PLANTES QUI NOUS SONT BENEFIQUES
CHÊNE : diarrhée.
CHOU : rhumatisme. 
CIMICUFUGA : ménopause.
CITRON : prévention des refroidissements.Il possède une action adoucissante sur la peau. Vous avez les coudes, les genoux ou les talons rugueux? Coupez un citron en deux, frottez doucement le citron sur les parties rugueuses pendant quelques minutes.
Un morceau de citron appliqué sur des piqûres d’insectes calmera la douleur et la démangeaison en quelques minutes.
Pour la peau grasse, ou pour se débarrasser plus rapidement des comédons, pressez un citron sur une boule d’ouate que vous passez ensuite sur les endroits affectés. Astringent, le citron a également la propriété de resserrer les pores de la peau.
Pour des dents plus blanches, brossez-les deux fois par semaine avec un mélange de jus de citron, de citron vert (lime) et de pamplemousse non dilué. Cette solution permet aussi de réduire le tartre. Il faut cependant éviter de sucer une rondelle de citron à cause de sa concentration en acide citrique dommageable pour l’émail des dents.
Pour donner de l’éclat aux cheveux, rincez-les avec un peu de jus de citron après le shampooing.
La prochaine fois que vous aurez la migraine, essayez des compresses de jus de citron ou appliquez quelques tranches de citron sur vos tempes.
Pieds endoloris ? Pour soulager la douleur, frottez du jus de citron sur la voûte plantaire.
Réputé pour avoir des propriétés antiseptiques,le citron est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge et permet également de faire des cures pour les mains. Il est de plus utilisé en cosmétologie pour éclaircir et unifier le teint. Il élimine 30% de glucose dans le sang, efficace pour le diabète.
Un sucre imbibé de jus de citron est le remède le plus efficace qui soit contre le hoquet.
CITRONELLE : piqures d'insectes.
samedi 14 janvier 2012
MOUSSE AU CHOCOLAT A L'ORANGE DE MICHEL OLIVER
Ingrédients : 330 g de chocolat noir, 8 œufs, 200 g de beurre, 100 g de sucre, 1 orange, 1 pincée de sel.
Dans une casserole porter à ébullition le jus de l’orange avec le sucre et laisser tiédir.
Faire fondre le chocolat, y ajouter le beurre. Ajouter les jaunes d’œufs. Incorporer le sirop.
Dans un saladier battre les œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporer à la maryse le mélange au chocolat.
Verser dans un saladier ou des coupes et laisser au frais une nuit.
Le secret de Michel Oliver : ne pas battre les blancs en neige trop fermes.
Mon truc : je prends le jus d'une jus d'orange, je porte à ébullition, avec 10 morceaux de sucre, j'ajoute 2 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide et essorées. Je laisse prendre et je pose sur la mousse.
jeudi 12 janvier 2012
OEUFS A L'AUBERGINE A LA KALINKA
Ingrédients : 1 aubergine épluchée et coupée en morceaux, 2 tomates mondées, 4 œufs, 300 g de semoule à couscous, 30 cl de bouillon, épices à couscous, huile d’olive, beurre, sel, poivre.
Dans une poêle faire suer l’aubergine, ajouter les tomates, assaisonner, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Dans un saladier mettre la semoule, mouiller avec le bouillon.
Dans une poêle, cuire les œufs sur le plat.
Dans une assiette, mettre la compotée d’aubergines, entourer d’un cordon de semoule. Poser un œuf sur l’aubergine.
mercredi 11 janvier 2012
EL' PETIT PRINCE
CH'TCHIOT PRINCE (Antoine De St Exupery)
« à Léon Werth
J'deminde pardon à z'infants d'avoir dedié ch'life
à eune grinde personne.J'ai eune escusse sérieusse :
Ch'te grinde personne ch'est l'meilleux ami qu'jai eu au monte.
J'ai eune aute escusse : ch'te grinde personne peut tout comprinde,
même les lifes pour infants. j'ai eune trosième escusse : ch'te grinde
personne habite in France du qu'al a faim et frod. Al a bin besoin
d'ête consolée. Si toutes ché escusses suffitent pas, j'veux bin
dédier ch'liffe à l'infant qu'à été dins l'temps ch'te grinde personne
Toutes ché grindes personnes ont d'abord été des infants(mais y n'a
pas gramint qui s'in souviente) J'corrige donc m'dédicace :
A Léon Werth, quand y étot tchiot garchon
Chapitre 1
Quand j'avos six ans j'ai vu, eune fos, eune magnifique
imache, dins un life sur l'forêt vierche qui s'appelot « histoires vécues ».
cha r'présintot un serpent boa qui avalot un faufe. Vla l'copie dech'dessin.
In disot dins ch'life : chés serpents boas avaltent leu proie toute
intière, sans l'maquer. Insuite y peutent pus bouger et y dortent
pindant les six mos d'leur digestion.
J'ai alors gramint busier sur chés avintures de l'jungle et, à min
tour, j'ai réussi, avec un crayon ed'couleur, à tracer min premier
dessin. Min premier numéro 1. Y'étot comme cha
J'ai moutré min chef d'oeuffe à chés grindes personnes et
J'leur ai demindé si min dessin y leur faisot peur. Alles ont
répondu : pourquo qu'un capiot y ferot peur ?
Min dessin n'arprésentot pas un capiot. Y arprésentot un boa
qui digérot un éléphant. J'ai alors dessiné l'intérieur de
ch'serpent boa, afin qu'chés grindes personnes peuchtent
comprinde. Alles ont toudis besoin d'explications. Min dessin
numéro 2 étot comme cha :
Chés grindes personnes m'ont conseillé ed'laicher d'côté
les dessins ed'serpents boas euverts ou framés, et d'm'intéresser
putôt à l'géographie, à l'histoire, au calcul et à l'grammaire.
Ch'est ainsi qu'j'ai abandonné, à l'ache ed'six ans, eune
magnifique carrière ed'peinte. J'avos été découragé par
l'insuccès ed'min dessin numéro 1 et d'min dessin numéro 2.
Chés grindes personnes y n'comprintent jamais rin toutes seules,
Et ch'est usant, pour les infants, ed'toudis leur donner des explications.
J'ai donc du cogir un aute ouvrache et j'ai appris à piloter des avions.
J'ai volé un tchiot peu partout dins l'monde. Et l'geographie, ch'est exact,
m'a gramint servi. J'savos arconnaite de ch' premier cop d'oeul, l'Chine ed'
l'Arizonza.Ch'est très utile, si in est égaré par nuit. J'ai ainsi eu, au cours
de m'vie, des tas ed'contacts avec des tas ed'gins sérieux. J'ai gramint
vécu chez les grindes personnes. J'les ai vues ed'très près. Cha n'a pas
trop amélioré m'n'opinion.
Quand j'in rincontros eune qui m'paraichot un peu lucite, j'faisot
l'expérience sur elle ed'min dessin numéro 1 que j'ai toudis conservé. J'voulos
savoir si al étot vraimint compréhinsife. Mais toudis al me répondot :
Ch't'in capiot. Alors j'n'y parlos ni d'ni d'serpents boas, ni d'forêts vierches,
ni d'étoiles. Je m'mettos à s'portée. J'y parlos ed'bridge, ed'golf, ed'politique
et ed'cravates. Et l'grinde personne étot bin bénache ed'connaite un homme
aussi raisonape.
A SUIVRE.........
mardi 10 janvier 2012
GAUFFES AL'CASSONATE CHTIMIE
Photo et recette trouvés sur ce blog :LE BLOG CHTI
http://www.chblog.com
Cha t’prindra pour préparer : 30 mn, te dos laicher arposer ch’el’ pate 2 heures in tout, ch’est pas dur du tout et ch’est trop bon !
I t’faut : 500 g de fareine, 125 g de burre, 200 g de burre mou, 3 oués, 200 ml de lait, 30 g de chuqu' in poud, 1 sachet de chuqu' vanillé, 1 sachet de levure de boulanger (ou de levure fraîche), 500 g cassonate (vergoise blonde)
Pou mette dins l'pate :
Te qu'minches par touiller insenne el' levure et 3 cuillières à soupe ed' lait. Te fais fonte ech'beurre (125 g).
ch'el' pate :
Te prinds un saladier, ed' dins te fais un tro dins fareine et te balles là dins : oeus ed glenne battus in ommelette, chuq in poud et vanillé, ch'burre fondu et ch'lait, te toulle et qu'in l'pate est bin lisse et homogène, t'arcouves d'in torchon et te l'laisse s'arposer 1 heure.
Chucrat' du milieu :
Toulle chés 200 g ed burre mou evec d'el cassonate et te laiche su l'coté. Té peux rajouter 4 cuillèr' à l' soup de rhum tout in touillant ; comme té veux.
Cha vient bon :
Te fait des tiotes boules avec ch'el' pate et te les laiche su l'coté pindint 1 heure.
Te fais kauffer tin gaufrier et te mets tes boules ed'dins ! (2 minutes inviron).
Quand ch'est cuit, te les ouves in deux et bourre ed'dins el'chucrat ; te s'arferme ; pas b'soin bièffer et d'attinte el momint du dessert pour t'régaler, ch't'in plaiji qu'tes point là d'oblier.
dimanche 8 janvier 2012
GALETTE POIRES ET SPECULOOS
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 100 g de poudre d'amande, 50 g de crème fraîche, 80 g de sucre, 2 œufs, 80 g de beurre mou, 150 g de pâte de spéculoos, 1 c à s de genièvre, 2 poires en petits dés.
Ingrédients dorure : 1 jaune d'œuf dilué dans 1 c à c de lait.
Ingrédients sirop : eau et sucre.
Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre et faire revenir les dés de poires. Ajouter le sucre et caraméliser.
Faire fondre 50 g de beurre.
Dans un saladier, battre le beurre fondu et tiédi avec les œufs, un à un, le genièvre. Ajouter la poudre d'amande. Mélanger. Ajouter enfin la crème fraîche et la pâte de spéculoos. Bien mélanger. Laisser reposer, au frais, 1 heure.
Etaler un disque de pâte feuilletée sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Etaler la garniture à de 2cm des bords. Ajouter les dés de poires caramélisés. Placer la fève. Déposer le 2e disque de pâte. Souder les 2 disques.
Badigeonner la galette de la dorure à l’aide d’un pinceau.
Placer la galette, au frais, 1 heure.
Préchauffer le four th180°.
Faire un sirop avec l’eau et le sucre.
Faire des dessins sur le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau. Faire quelques petits trous. Enfourner pour 25 à 30 minutes. A la sortie du four. Badigeonner le dessus de la galette, au pinceau, avec le sirop. Laisser tiédir avant de déguster.
