04 juillet 2009
CÔTES DE PORC A L'ORANGE
Ingrédients : 2 oranges non
traitées
6 côtelettes de
porc
1 piment rouge
3 c à s d'huile
d'olive
sel.
Peler les oranges au couteau économe. Enlever ensuite la peau blanche et couper les oranges en tranches fines et récupérer le jus. Eliminer les pépins. Laver le piment, le couper en deux, enlever les graines et le hacher menu.
Saisir les côtelettes pendant une minute de chaque côté dans l'huile d'olive à feu vif. Continuer la cuisson sur feu moyen pendant encore 20 minutes. Ajouter les tranches d'oranges et le jus récupéré. Accommoder avec du sel et le piment. Laisser cuire ensemble quelques minutes avant d'ajouter finalement les écorces et cuire encore une minute. Servir immédiatement chaque côtelette sur une assiette avec quelques tranches d'orange.
03 juillet 2009
SALADE D'ETE
Ingrédients :
100 g de mesclun 10 tranches de filet de canard fumé 1
tomate coupée en dés 1
orange coupée en quartiers 6
fraises coupées en deux 1 échalote 1 petite branche de céleri émincé 3 c
à s d'huile d'olive 1 c
à s de citron vert poivre aux 5 baies sel.
Dans
un plat de service, disposer le mesclun, la tomate, l'orange, l'oignon, les
tranches de canard, le céleri et les fraises.
Faire la vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre et le sel et verser sur la salade au moment de servir.
02 juillet 2009
MAYONNAISE A L'ORANGE
Ingrédients : 1 œuf
sel et poivre
jus d'une
orange
1 c à c de
moutarde forte
1 1/2 verre d'huile
1 c à s de zeste
d'orange.
Séparer le blanc et le jaune de l'œuf.
Mélanger le jaune d'œuf, la moutarde, sel et le poivre. Commencer à verser l'huile goutte à goutte en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce prenne. Attendre que le liquide soit bien incorporé à la sauce pour en verser d'autre. Lorsque la quantité de sauce désirée est obtenue, incorporer le jus d'orange et les zestes préalablement émincés et ébouillantés.
01 juillet 2009
MENU ORANGE
-MAYONNAISE A L'ORANGE
- SALADE D'ETE
-COTES DE PORC A L'ORANGE
- GÂTEAU A L'ORANGE
-MOUSSE A L'ORANGE
- BOISSON A L'ORANGE ET FRAISES
-ZOLADKOWA GORZKA.
30 juin 2009
MA MAIN CASSEE
Il y a quinze jours je me suis cassé le pouce droit en trois ; sur le quai de la gare, alors que je rentrais chez moi. Visite chez le docteur (pas le mien qui était en vacances, malheureusement pour moi), radiographie et attelle mal adaptée pour ce que j'avais. Hier, souffrant trop nouvelle visite chez le docteur (le mien cette fois) et là... j'ai appris qu'en plu du pouce j'ai aussi la paume de la main cassée en deux, colère de mon médecin contre son confrère, attelle imposante et traitement d'anti inflammatoires... Samedi je vais à SOS main à Lesquin, pour savoir à quoi m'en tenir et avoir l'avis d'un chirurgien spécialiste en traumatisme des mains. Je vous avouerai que j'ai le moral un peu bas et cette douleur qui ne me quitte pas...
29 juin 2009
LES MONTAGES DE NADINE QUI ME FONT FANTASMER
28 juin 2009
JE ME DEMANDE SI JE CONTINUE
Je me demande si ça vaut la peine de continuer ce blog, vu le peu de visites.... J'ai des messages d'avance jusqu'au 19 février 2010. Il me semble que ça ne vaut pas le coup que j'en remette de nouveaux de temps en temps au jour le jour. Je laisse donc couler, avec ceux qui sont qui sont préparés.
27 juin 2009
TERRE-LUNE
Terre - lune, terre - lune
Ce soir j'ai mis mes ailes d'or
Dans le ciel comme un météore
Je pars.
Terre - lune, terre - lune
J'ai quitté ma vieille atmosphère
J'ai laissé les morts et les guerres
Au revoir.
Dans le ciel piqué de planètes
Tout seul sur une lune vide
Je rirai du monde stupide
Et des hommes qui font les bêtes.
Terre - lune, terre - lune
Adieu ma ville adieu mon cœur
Globe tout perclus de douleurs
Bonsoir.
Boris Vian
26 juin 2009
MICKAEL JACKSON ET FARRAH FAWCETT SONT MORTS
25 juin 2009
WATERZOÏ A LA KALINKA
Ingrédients : 500 g de pâtes torsadées
800 g de lamelles
de dinde
4 carottes 1/4 de céleri boule 2 poireaux 2
clous de girofle 2
feuilles de laurier thym
1 cube bouillon de légumes
sel, poivre farine beurre
1 c à s de
moutarde
3 c à s de ciboulette hachée.
Couper les légumes en
julienne. Les cuire dans le bouillon, avec les condiments. En cours de cuisson
ajouter la viande.
Préparer une sauce blanche avec de
la farine, du beurre et le bouillon de cuisson des légumes et de la viande.
Ajouter la moutarde et la ciboulette. Assaisonner. Verser cette sauce sur les
légumes et la viande.
Servir avec les pâtes.
