mardi 28 janvier 2014
POULET FARCI BANANE ET COMTE DE YVAN CADIOU
Pour 2 poitrines de poulet fermier de 130 à 150 g sans leur peau.
Ingrédients farce : 1 c à c de cumin, 3 c à c de poudre d’amande, 60 g de comté, 1 banane, 1 bouquet de persil, ½ citron, 3 c à s d’huile d’olive, fleur de sel et poivre.
Ingrédients finition : 1 citron, 1 orange, huile d’olive, sel et poivre.
Verser dans un petit saladier : le cumin, la poudre d’amande, la banane et le comté découpés en petits dés, le bouquet de persil haché finement, saler et poivrer et recouvrir du jus du demi-citron et... [Lire la suite]