samedi 10 avril 2021

MOELLEUX AUX POMMES DE TOUS EN CUISINE

Ingrédients pâte : 165 g de cassonade,1 œuf,20 cl de lait, 1 c à c de jus de citron, 1 gousse de vanille, ½ c à c de bicarbonate, 170 g de farine, 2 pommes coupées en bâtonnets de 2 cm de long/ 0,5cm de large/ 0,5 cm d’épais. Ingrédients garniture : 50 g de sucre, 2 pincées de cannelle, 45 g de beurre fondu.         Préchauffer le four à th 180 °. Blanchir la cassonade, la vanille avec l'œuf. Ajouter le jus de citron,  le bicarbonate. Incorporer la moitié du lait et la moitié de la farine... [Lire la suite]
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samedi 27 mars 2021

COUPES BICOLORES

Ingrédients crème blanche : 45 cl de lait, 1 œuf, 100 g de chocolat blanc, extrait de vanille, 1 c à s de sucre, 2 c à s de Maïzena. Ingrédients crème noire : 45 cl de lait, 1 œuf, 100 g de chocolat noir, cannelle, 2 c à s de sucre, 2 c à s de Maïzena.           Dans une casserole, faire chauffer le lait, y faire fondre le chocolat blanc. Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre, l’extrait de vanille et la Maïzena. Verser dans le lait et faire épaissir sur feu doux. ... [Lire la suite]
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mercredi 20 janvier 2021

TARTE AUX POMMES

Ingrédients : 1 pâte levée, 6 pommes, 20 cl de crème liquide, 2 œufs, 40 g de sucre, 1pincée de cannelle moulue.            En garnir un moule à tarte beurré et fariné de la pâte et piquer le fond avec une fourchette. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes.        Peler les pommes, et les couper en lamelles.      Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et incorporer la crème liquide en mélangeant doucement. Ajouter... [Lire la suite]
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samedi 1 juin 2019

CLAFOUTIS AUX CERISES

Ingrédients 2 : 50 g de farine, 50 g de sucre, 4 dl de lait, 2 oeufs,  zeste d'1/2 citron finement râpé, 1 c à s de porto, 250 g de cerises dénoyautées, 1 c à s de sucre glace, 1 c à c de cannelle moulue, beurre.              Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter un peu de lait, tout en remuant à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser le lait restant et bien mélanger au fouet. Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant à chaque fois.... [Lire la suite]
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samedi 1 décembre 2018

TARTE SUISSE

Ingrédients : 3 œufs,100 g de beurre mou, 100 g de sucre, 150 g de farine, cannelle, 2 c à s de lait, ½ sachet de levure chimique, zeste et jus d’ ½ citron, pommes, 2 c à s de confiture  Eplucher les pommes, enlever le trognon et couper des tranches fines. Les mettre dans un saladier et les arroser de jus de citron, mélanger. Dans un saladier, blanchir le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs, puis le lait. Ajouter la farine, la cannelle, la levure tamisée et le zeste de citron. Incorporer les blancs d’œufs... [Lire la suite]
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dimanche 22 septembre 2013

COMPOTE DE POMMES AU CARAMEL

Ingrédients : 1 kg de pommes reinettes, 120 g de sucre en morceaux, 2 c à s d’eau, 5 cl de calvados, 50 g de beurre, jus d’ ½ citron, cannelle, vanille.               Peler, enlever les pépins et émincer les pommes.             Cuire 5 minutes à feu doux dans une casserole avec le beurre, la vanille et la cannelle en mélangeant souvent. ... [Lire la suite]
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mercredi 19 décembre 2012

BÛCHE DE MARC ET KARINE VEYRAT

JE DETESTE LES FÊTES DE FIN D'ANNEE, JE N'Y PARTICIPE PAS D'AILLEURS, JE POSTE CETTE RECETTE POUR VOUS FAIRE PLAISIR. Ingrédients gâteau : 6 œufs, 200 g de blancs d’œufs, 140 g de sucre, 70 g de farine 5 g de levure chimique zeste de citrons, ou d’oranges ou poudre de cannelle ou poudre de cacao. Ingrédients crème : 200 g de beurre 150 g de sucre 30 g d’eau  5 jaunes d’œufs 2 petites tasses de café très fort.           Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œufs et le... [Lire la suite]
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lundi 9 avril 2012

TARTE AUX POMMES DE MARTINE

Une belle recette de tarte aux pommes d'une aminaute MARTINE de DUNKERQUE  Ingrédients : 1 pâte feuilletée 8 pommes, 100 g de sucre, 1 c à s d’eau, cannelle, 1 c à c d’eau de vie de poires, 2 c à s de miel, 50 g de beurre, 1 sachet de nappage à tarte.             Dans une casserole, mettre 4 pommes coupées en morceaux, avec le sucre, la cannelle et l’eau. Laisser compoter, écraser les morceaux au presse purée ou à la fourchette. Hors du feu ajouter l’alcool. Laisser... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

PETITS GÂTEAUX CHERRY DE KALINKA

  Ingrédients pâte : 200 g de beurre mou, 200 g de sucre à la cannelle, 200 g de farine, 4 œufs, 2 c à s de de liqueur de Cherry, 10 cl de lait, 1 c à c de levure chimique, 1 pincée de sel.                           Préchauffer le four à th 180°.                Mélanger la levure chimique avec la farine et le sel. Battre avec le sucre, ajouter la farine et le... [Lire la suite]
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samedi 24 mars 2012

LE GROG DE GISELE

  Ingrédients : 75 cl de thé fort sucré 3 oranges 1 zeste de citron 1 pincée de cannelle 1 clou de girofle 10 cl de rhum ambré.           Faire infuser le thé, le zeste de citron, le clou de girofle et la cannelle.         Dans un saladier couper les oranges avec la peau en fines tranches. Verser le thé bouillant. Chauffer le rhum, le verser dans le saladier et flamber. Servir chaud ou glacé.
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