Ingrédients : 500 g de pâte de pain, 250 g de beurre, 500 g de fromage gras (boulette), 15 oeufs, poivre et sel

 

Foncer une assiette à tarte avec la pâte de pain en une couche très mince.

Etaler sur la pâte la boulette et le beurre, éparpillés en petits morceaux.

Battre les oeufs entiers, saler simplement; poivrer généreusement. Verser les œufs battus sur la préparation.

 Cuire au four à th 220° pendant environ 20 minutes. Déguster la flamiche dès sa sortie du four.



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