Ingrédients : 500 g de pâtes torsadées, 800 g de lamelles de dinde, 4 carottes, 1/4 de céleri boule, 2 poireaux, 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, thym, 1 cube bouillon de légumes, sel, poivre, farine, beurre, 1 c à s de moutarde, 3 c à s de ciboulette hachée.

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 Couper les légumes en julienne. Les cuire dans le bouillon, avec les condiments. En cours de cuisson ajouter la viande.

 Préparer une sauce blanche avec de la farine, du beurre et le bouillon de cuisson des légumes et de la viande. Ajouter la moutarde et la ciboulette. Assaisonner. Verser cette sauce sur les légumes et la viande.

 Servir avec les pâtes.