SHAGHETTI CARABONARA DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 500 g de spaghetti, 1 c à s d’huile, 120 g de lardons fumés, 30 cl de crème liquide, 120 g de gruyère, 1 c à s de beurre, sel, poivre.

 

        Mettre un grand saladier dans le four th 60°.

Cuire les spaghettis dans de l’eau salée avec l’huile. 

        Dans un saladier battre les œufs avec du sel et du poivre.

         Dans une poêle, çà sec, faire suer les lardons. Ajouter la crème et porter à ébullition.

        Sortir le saladier du four, y mettre le beurre et y verser les spaghettis égouttés, mélanger. Verser les œufs et le contenu de la poêle. Mélanger.

Saupoudrer de gruyère et mélanger.

recette tirée de ce beau livre

Comments

[Paloma]

Il y a très longtemps que je n'ai fait de pâtes à la carbonara, mais je ne pense pas que moi c'était celle d'Oliver, ma recette devait être plus simpliste je pense, mais je ne m'en souviens pas, c'est pour te dire si cela date

Bisous

[Chris]

Un vrai régal

[marcel]

bonjour Kalinka sans aucun doute ce doit etre bon surtout si c'est toi qui le fait bisous

Marcel

[collonges]

ça aussi j'aime et je fais regulierement.........

[Chris]

J'adore !