GRATIN DAUPHINOIS DE PAPILLON BLEU

6 mars 2012

une recette que j'ai eu de papillon bleu du blog : http://mesinspirationsculinaires.over-blog.com

Pour avoir participer à un jeu je devrais recevoir 36 recettes d'aminautes, je vous donnerai ces recettes au fur et à mesure des entrées.

Ingrédients : 4 pommes de terre, 50 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 1 pincée de muscade, sel et poivre, 1 gousse d'ail dégermée et coupée en 2, thym.

Chauffer le lait dans une marmite avec la gousse d'ail et le thym.

Eplucher et couper les pommes de terre, les laver les essuyer et les couper en rondelles. Les mettre dans le lait chaud et laisser 15 minutes à feu doux.

Préchauffer le four à th 180°.

Beurrer un plat allant au four.

Retirer la marmite du feu verser la crème liquide, assaisonner de sel, poivre et noix de muscade, bien mélanger en remuant la marmite. Rectifier l'assaisonnement.

Frotter le fond du plat avec l'ail et verser les pommes de terre et la sauce.

Mettre au four 1 heure.