SAUCISSON EN BRIOCHE DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 1 saucisson à cuire, 250 g farine, 3 œufs, 20 cl de crème, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sucre, 3 pincées de sel.

    Porter de l’eau à ébullition dans une casserole. Mettre le saucisson piqué à la fourchette et cuire 25 minutes à frémissement. Egoutter et laisser refroidir.

    Dans un saladier, battre au fouet électrique, les œufs, la levure, le sucre et le sel. Ajouter la crème. Ajouter la farine.

    Verser la pâte dan un moule à cake beurré et fariné. Poser le saucisson en le laissant dépasser à moitié. Laisser lever 15 minutes.

    Cuire au four th 150°, 35 minutes.

Comments

[Colinette]

ahh oui!!! ca a été un grand moment de télé!!!

[francis]

une brioche gouteuse et bien mise en valeur bravo et merci

[patissier7]

J'aime beaucoup le saucisson briocher un vrais régal . Je te souhaite un bon dimanche chez nous pluvieux Jacques .

[patriarch]

J'aime ! Une spécialité lyonnaise....Beau samedi avec bises