madeleines 3

Ingrédients : 10 œufs, 400 g de sucre, 400 g de farine, 350 g de beurre pommade, 10 g de levure chimique, 1 zeste d’orange.

 

        Au mixeur, battre les œufs et le sucre 5 minutes. Ajouter la farine mélangée à la levure et le zeste d’orange. Incorporer le beurre. Laisser reposer la pâte 1 heure. 

        A l’aide d’une poche à douille, remplir des empreintes à madeleines beurrées et farinées.

madeleines

        Cuire au four th 210°, 10 minutes.  

 

madeleines 1

Je mange la bosse et j'y mets de la bonne confiture maison ! un régal...