Gâteau des Pyrénnées3

Ingrédients : 125 g de fromage à la crème Philadelphia ramolli, 3 gros œufs, 150 g de beurre ramolli, 300 g de sucre, 300 g de farine, 1 c à c d’extrait de vanille ou d’amandes, 1 pincée de sel.

 

        Préchauffer le four à th 180°.

        Dans un saladier, au batteur électrique, battre le fromage et le beurre. Ajouter le sucre, puis les œufs un à un. Incorporer l’extrait de vanille ou d’amande et la farine.

        Verser dans 1 moule à babka ou à brioche beurré et fariné. Le taper sur le plan de travail pour enlever l’air.

        Cuire 1 heure à 1 h 15 et démouler sur une grille.