NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

22 janvier 2014

COURSE CONTRE LA HONTE

Eh Tonton, est-ce que t’as regardé dehors ? Sur l’avenir de nos enfants il pleut de plus en plus fort Quand je pense à eux pourtant, j’aimerais chanter un autre thème Mais je suis plus trop serein, je fais pas confiance au système Ce système fait des...

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Tags: Richard Bohringer, Grand Corps Malade

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16 janvier 2014

TARTIFLETTE A LA KALINKA

Ingrédients : 1 reblochon, 1.5 kg de pommes de terre rouges, 2 tranches épaisses de lard fumé, 3 oignons émincées, ail, 1 branche de thym, 15 cl de vin blanc, 400 g de crème fraiche épaisse, persil haché, muscade, sel, poivre. Cuire les pommes de terre...

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Tags: Pommes de terre, vin blanc, lard fumé, oignons, Reblochon, crème fraiche épaisse

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15 janvier 2014

DANY BOON DANS LE NORD PHOTOGRAPHIE PAR MON AMI JACKY CRENEAU

Si vous aimez ces photos, allez vite visiter ce blog : LE CRENEAU DU CINEMA http://creneau-films-production.blogspot.fr/

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Tags: Chtimi, Dany Boon, Jacky CRENEAU

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3 janvier 2014

GALETTE DE PIERRE HERME

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 jaune d'œuf, 1 peu d'eau. Ingrédients crème d'amande : 65 g de b eurre mou, 85 g de sucre glace, 100 g d'amande en poudre, 5 g de fécule de maïs, 1 c à s de rhum, 1 œuf, 160 g de crème pâtissière. Ingrédients...

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Tags: pâte feuilletée, amandes, Pierre HERME, crème pâtissière, galette

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18 décembre 2013

ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE ANCIENNE

Ingrédients : 2 rognons de veau, 2 c à s de moutarde ancienne, 3 c à s de crème fraîche, 1 c à s de farine, 2 échalotes, 25 cl de vin blanc sec, persil,sel, poivre. Dans une poêle, avec de l’huile et du beurre faire revenir les rognons dégraissés coupés...

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Tags: crème, moutarde, rognons

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17 décembre 2013

GÂTEAU DE SEMOULE AUX BANANES ET KIWIS

une recette trouvée sur le blog de A VOS RECETTES : http://avosrecettes.com Eplucher la banane et découper en rondelles. Disposer dans un récipient. Ajouter l’œuf, le beurre, la crème puis mixer l'ensemble. Ajouter un peu de jus de citron. Mélanger la...

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Tags: amandes, semoule couscous, fruits

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16 décembre 2013

VIN CHAUD A L'ORANGE

Ingrédients : 75 cl de Bourgogne, 2 oranges, 150 g de sucre en morceaux, 1 bâton de cannelle, 20 cl d’eau. Faire dissoudre le sucre dans l’eau bouillante. Donner quelques bouillon, ajouter les zestes d’oranges coupés en lanières et la cannelle. Laisser...

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Tags: Oranges, vin rouge

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15 décembre 2013

BÛCHE FRAMBOISES ET CREME MOUSSELINE A LA CHANTILLY

Ingrédients biscuit : 4 oeufs, 125 g de farine, 100 g de sucre, ½ jus de citron, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. Ingrédients crème mousseline : 50 cl de lait, 100 g de sucre, ½ gousse de vanille, 1 œuf, 2 jaunes d’œuf, 50 g de Maïzena, 100...

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Tags: framboises, chantilly, bûche, crème mousseline.

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14 décembre 2013

KOUGELHOPF A L'ORANGE DE DANIELE

Une recette que m'a gentiment envoyé, Danièle, une amie internaute. Ingrédients : 150 g de sucre,130 g de beurre, 20 g de levure de boulanger, 500 g de farine, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 50 g d'écorces d'oranges confites, 40 g de raisins secs, 1 petit...

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Tags: farine, oeufs, levure de boulanger

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13 décembre 2013

RAMEQUINS LYONNAIS

Ingrédients : 40 g de beurre, 40 g de farine, 25 cl lait froid, sel, poivre, 40 g de gruyère râpé, 3 œufs. Sur feu moyen, mettre dans une casserole le beurre et la farine en remuant jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Ajouter, d'un seul coup...

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Tags: oeufs, lait, gruyère

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12 décembre 2013

JOLIE LOUISE

Isabelle Boulay - Jolie Louise en live dans Le Grand Studio RTL Une pensée pour mon arrière grans-mère LOUISE

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Tags: famille

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10 décembre 2013

CREME AU CAFE ET MASCARPONE

Ingrédients : 3 œufs, 60 g de sucre, 2 c à s de café instantané en poudre, 250 g de mascarpone, 15 grains de café en chocolat, sel. Dans un saladier, blanchir au batteur les jaunes d’œufs avec le sure. Ajouter le café. Incorporer le mascarpone. Mélanger...

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Tags: mascarpone, entremets, café

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4 décembre 2013

PLACEK NA PATELNIP

Ingrédients : 150 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 150 g de sucre, 1 paquet sucre vanillé, 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 3 c à s d'huile, 2 œufs, 40 cerises dénoyautées ou 3 pêches pelées et coupées en dés. Verser farine, sel, levure, sucre...

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Tags: Pologne

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3 décembre 2013

GÂTEAU DES ANGES D’ANDREA

UNE RECETTE D'ANDREA, qui a un très joli blog : http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net Ingrédients gâteau : 4 œufs, 200 g de farine, ¾ d'un sachet de levure chimique, 175 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 4 c à s de lait, 4 c à s d'huile,...

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Tags: Andréa, crème pâtissière, eau de fleur d'oranger

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30 novembre 2013

DESORMAIS

Aznavour - Desormais Désormais On ne nous verra plus ensemble Désormais Mon cœur vivra sous les décombres De ce monde qui nous ressemble Et que le temps a dévasté Désormais Ma voix ne dira plus je t'aime Désormais Moi qui voulais être ton ombre Je serai...

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Tags: Charles AZNAVOUR, Désormais

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26 novembre 2013

PUREE

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre binjtes, bouillon, 200 g de beurre, 20 cl de lait, 4 portions de vache qui rit, muscade, sel, poivre, persillade. Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans le bouillon. Les égoutter et les passer...

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Tags: beurre, Pommes de terre, muscade, lait de coco, Vache qui rit

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24 novembre 2013

RATONS DU MINEUR

ngrédients crêpes : 250 g de farine, 2 c à s de vergeoise blonde, ½ c à c de sel fin, 50 g de beurre fondu, 3 œufs, 75 cl de litre de lait, ½ c à c de cannelle. Ingrédients garniture : 100 g de cassonade brune belge, 1 c à c de cannelle, 100 g de beurre....

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Tags: Chtimi, cassonade, crêpes

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23 novembre 2013

RIZ AUX POIRES ET CARAMEL DE PEPEE LE MAT

Ingrédients : 100 g de riz rond blanc, 100 g de vergeoise, 50 cl de lait, 10 cl d’eau, 1 gousse de vanille ou 1 c à s de vanille liquide, 70 g de sucre, 3 poires, 1 jus de citron, 15 carambars, 1 pointe de fleur de sel de Guérande. Bien rincer le riz...

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Tags: poires, vanille, riz

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23 novembre 2013

FILETS DE DINDE SAUCE PIQUANTE

Ingrédients : 700 g de filets de dinde en morceaux, 1 botte de ciboules hachées, 25 cl de crème fraîche, 7,5 cl de bouillon, 30 g de beurre, Tabasco, 1 pincée de muscade en poudre, sel, poivre. Ingrédients marinade : 3 c à s d'huile d'olive, 2 c à s de...

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Tags: dinde, plat, estragon

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23 novembre 2013

TARTE AU POIRES ET FROMAGE BLANC

Ingrédients : 300 g de pâte brisée, 3 poires mûres, 250 g de fromage blanc égoutté, 2 jaunes d'œufs, 2 c à s de sucre, 1 c à s de calvados, le jus d'un ½ citron, 20 gr de beurre. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Recouvrir de papier...

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Tags: poires, tarte, fromage blanc

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