Articles populaires – NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

14 août 2017

SEMIFREDO AUX FRUITS ROUGES DE LAURENT MARIOTT

Ingrédients : 250 g de fruits rouges (mures, framboises, myrtilles,...), 60 cl de crème fraiche liquide entière, 2 œufs, 100 g de sucre glace. Laver rapidement les fruits dans de l'eau froide. Les éponger, les verser dans un plat et les presser légèrement...

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Tags: fruits rouges, glace, Laurent MARIOTTE

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3 septembre 2012

PAVLOVA DE JULIE ANDRIEU

Images et recette de l'émissoin sur M6 mes gâteaux de rêves. Aujourd'hui la pavlova de Julie ANDRIEU, demain celle de Christophe MICHALAK. Avous de comparer et de donner votre avis. Ingrédients : 175 g de blancs soit 5 blancs 235 g de sucre, grains d’une...

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Tags: mascarpone, fruis, meringue

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31 mars 2012

STEAK AU FROMAGE ET LARDONS

Pour avoir participer à un jeu je devrais recevoir 36 recettes d'aminautes, je vous donnerai ces recettes au fur et à mesure des entrées. Voila la 5e recette, elle me vient de Patricia CASSIMON : Ingrédients : 4 steaks, 100 g lard fumé, 2 échalotes émincées,...

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Tags: fromage, lard fumé, boeuf

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7 avril 2012

BABKA DE PÂQUES POLONAIS

Ingrédients pâte : 200 g de beurre, 200 g de sucre, 150 g de farine, 150 g de Maïzena, 3 œufs, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure alsacienne. Ingrédients glaçage : 3 c à s de vodka ou rhum, 150 g de sucre glace, 2 c à s de cacao. Dans un saladier, faire...

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Tags: Pologne, vodka, pâques

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30 janvier 2013

FELIX FAURE

Félix Faure, est né à Paris le 30 janvier 1841 et meurt le16 février 1899. Ministre de la Marine de 1894 à 1895. Il est issu d'une simple famille rhodanienne de menuisiers et d'ébénistes. Il est élu, le 17 janvier 1895, président de la république, suite...

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Tags: anniversaire, Félix FAURE

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13 mai 2012

POULET A LA CRETOISE

Ingrédients : 1 poulet de 1.5 kg, 150 g de raisins de Corinthe, huile d’olive, 3 poivrons verts en dés, 250 g de tomates mondées, 150 g d'olives vertes ou noires, 100 g d'oignons émincés, 3 échalotes ciselées, 2 gousses d'ail écrasées, 35 cl de vin blanc,...

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Tags: poulet, plat, Crète

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18 avril 2012

GÂTEAU AUX AMANDES

Ingrédients : 250 g de farine, 400 g d’amandes effilées, 250 g de sucre, 150 g de beurre fondu, 6 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 jus d’orange, quelques gouttes d’extrait d’amandes amères ou 2 cl d’amaretto, 1 pincée de sel. Réserver quelques amandes...

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Tags: Gâteau, amandes, orange

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11 septembre 2014

CREME DE CHOU FLEUR DE L'AUDAMAROIS

Ingrédients : 1 chou fleur en bouquets,500 g de pommes de terre en dés,500 g de blancs de poireaux en rondelles, 50 g de beurre, 20 g de sel, 2 c à s de farine, 2 litres de bouillon, 4 c à s de crème fraiche. Dans une cocotte, faire suer dans le beurre,...

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Tags: Soupe, chou-fleur, chtimis

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16 décembre 2012

ROULE AUX MARRONS D'ANDREA

Ingrédients : 150 g de sucre, 150 g de farine , 1 c à s de levure chimique , 1 c à s d'huile neutre, 3 c à s de lait, 4 œufs, 10 cl de crème liquide entière , 4 c à de crème de marron, brisures de marrons glacés, sucre glace. Dans un saladier, ba ttre...

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Tags: Gâteau, marrons, Andréa

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23 octobre 2014

DIPPOLMATE AUX SAVEURS DE L'AVESNOIS

Une recette que j'ai trouvé sur le site : http://nord-pas-de-calais.france3.fr/goutez-moi-ca et réalisée par Pierrot et Jenny Ingrédients : 200 g de pain d’épices, 50 cl de lait, 3 œufs, 80 g de sucre, 1 gousse de vanille, 3 pommes, 4 cl de genièvre,...

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Tags: Chtimi, pain d'épices, entremets

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1 avril 2012

JANE EYRE

CHAPITRE XIV Les jours suivants, je ne vis que peu M. Rochester. Le matin, il était occupé par ses affaires, et dans l’après-midi, des messieurs de Millcote et du voisinage venaient le voir et restaient quelquefois à dîner avec lui. Quand son pied alla...

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Tags: Jane Eyre, littérature, Charlotte BRONTE

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1 mars 2012

JANE EYRE

CHAPITRE XIII D’après les ordres du médecin, M. Rochester se coucha de bonne heure et se leva tard le lendemain. Il ne descendit que pour ses affaires ; son agent et quelques-uns de ses fermiers étaient arrivés et attendaient le moment de lui parler....

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Tags: Jane Eyre, littérature, Charlotte BRONTE

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25 mars 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT DE MARC VEYRAT

Ingrédients : 300 g de chocolat, 6 jaunes d’œufs, 12 blancs d’œufs, 100 g de sucre, 60 g de beurre, 1 pincée de sel. Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre. Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs et 50 g de s ucre. Ajouter la préparation...

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Tags: oeufs, chocolat, Marc Veyrat

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22 février 2012

BEIGNETS A L'ANANAS DE PEPEE LE MATT

Ingrédients : 200 g de farine , 4 c à s de sucre , 1 paquet de levure chimique ou 10 cl de bière , 1 œuf entier , 5 cl de lait , 2 c à s d’huile , 1 pincée de cannelle , 1 zeste de citron râpé , vanille , 1 ananas Victoria de l’ile de la Réunion Peler...

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Tags: ananas, Pépé LE MATT, beignets

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20 février 2014

KROUCHTIKI

Ingrédients : 300 g de farine, 2 œufs, 2 c à s de lait, 50 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, ½ sachet de levure chimique, 100 g de beurre. Dans un récipient, mettre la farine, les œufs, le sucre vanillé, la levure, la pincée de sel,...

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Tags: Carnaval, Pologne, beignets

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17 octobre 2013

TOURANGELLE

Ingrédients : 300 g de pâte brisée, 50 g de farine, 80 g de beurre, 25 cl de lait, 100 g de comté râpé, 200 g de jambon en dés, 4 tomates, muscade, sel, poivre, jaune d’œuf. Foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte. Piquer à la fourchette....

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Tags: tomates, tarte salée, béchamel

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29 août 2010

CONFITURE D'ANANAS AU RHUM

Ingrédients : 1 gros ananas , 3/4 du poids de l'ananas en sucre, jus d'un citron, zeste d'un citron gros rubans, 1 c à c de grains de vanille, 1 c à s de rhum brun. Éplucher l'ananas et couper la chair en morceaux. Placer les morceaux d'ananas dans un...

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Tags: ananas, rhum, confiture

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1 janvier 2016

NORMANDIA

Ingrédients : 1 litre de jus de pommes, 1 citron, 1 orange, 150 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 50 cl d’eau. Mélanger l’eau et le jus de pommes. Zester le citron et l’orange. Couper les fruits en 2. Presser l’une des moitié et couper l’autre en tranches...

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Tags: Oranges, citron, pommes

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14 février 2012

TISANE CONTRE LA TOUX

Ingrédients : 30 cl d'eau, 1 bouquet de thym, sucre candy, 1 filet de jus de citron. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, jeter le thym et le sucre, laisser frémir pendant 5 minutes à couvert. Ajouter le jus de citron. Couvrir avec la soucoupe...

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Tags: Tisane, Thym, sucre candy

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11 avril 2015

PANCAKES

Ingrédients : 250 g de farine , 1/2 sachet de levure chimique , 20 g de sucre , 2 oeufs , 30 cl de lait , 50 g de beurre , 1 c à c d’huile , vanille en poudre , 1 pincée de sel. Dans un saladier, faire un puit avec la farine, le sucre, la levure et le...

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Tags: crêpes, Québec, sirop d'érable

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11 février 2012

MERINGUES

Ingrédients : 4 blancs d'œufs, 250 g de sucre, 1 pincée de sel, colorant. Sortir les œufs du réfrigérateur une heure avant de les utiliser. Préchauffer le four à th 120°. Battre les blancs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre par petites quantités...

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Tags: sucre, douceur, blancs d'oeufs

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7 décembre 2016

IL Y A CINQ ANS RAYMOND DEBIEVE NOUS QUITTAIT

Il y a un an s’éteignait Raymond Debiève, il s’est éteint doucement ne supportant pas la mort de sa femme. Comment ne pas admirer un homme qui s’est laissé aller à mourir doucement par amour. Il sut mettre sur la toile le cœur de l'Avesnois, ses paysages...

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Tags: Chtimi, Deuil, peinture

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1 février 2012

JANE EYRE

CHAPITRE XII La manière calme et douce dont j’avais été reçue à Thornfield semblait m’annoncer une existence facile, et cette espérance fut loin d’être déçue lorsque je connus mieux le château et ses habitants : Mme Fairfax était en effet ce qu’elle m’avait...

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Tags: Jane Eyre, littérature, Charlotte BRONTE

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29 janvier 2015

TARTE A LA PRALINOISE

Ingrédients pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre ramolli 50 g de sucre 1 œuf 1 c à s d’eau froide 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 300 g de chocolat Pralinoise 150 g de crème liquide 2 jaunes d’œufs 30 g de beurre. Dans un saladier faire un...

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Tags: tarte, chocolat, crème

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29 janvier 2015

FAR AUX POMMES

Ingrédients : 4 pommes, 2 oeufs, 150 g de sucre, 125 g de farine, 40 g de beurre , 50 cl de lait, 1 c à s de rhum, 1 pincée de sel. Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Chauffer 25 g de beurre dans une poêle, ajouter et saisir les quartiers...

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Tags: Pommes de terre, lait, rhum

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