Articles populaires – NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

3 avril 2011

RAGOUT D’AGNEAU SAUCE PIQUANTE

Ingrédients : 1 kg d’épaule d’agneau en gros cubes, eau, 20 cl de vinaigre, 15 cl de vin blanc, 100 g de lard maigre en lardons, 2 blancs de poireaux émincés, 6 c à s de bouillon, ½ jus de citron, 2 c à s de câpres, 1 c à s de moutarde, beurre, sel, poivre....

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Tags: moutarde, agneau, câpres, poireaux

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25 mars 2011

RIZ A LA KALINKA

Ingrédients : 1 pot de 475 g de sauce napolitaine ou de purée de tomates bien épicée, 3 c à s d’huile d’olives, 1 oignon émincé, 125 g de champignons émincés, 125 g de courgettes en lamelles, 125 g de petits pois, 125 g de poivrons en petits morceaux,...

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Tags: champignons, tomates, plat, riz

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28 avril 2011

CREME AUX TROIS PARFUMS

Ingrédients crème chocolat : 3 c à s de maïzena, 25 cl de lait, 150 g de chocolat noir. Ingrédients crème café : 3 c à s de maïzena, 25 cl de lait, 3 c à s de café soluble, 80 g de sucre, 10 g de beurre. Ingrédients crème vanille : 3 c à s de maïzena,...

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Tags: chocolat, vanille, entremets, café

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4 mars 2010

RATA CHTIMI DE PEPE LEMATT

Ingrédients : 30 g de saindoux , 3 oignons coupés en lamelles et morceaux , 2 carottes et 4 navets débités en dés , ¼ de boule de céleri en lamelles et 3 côtes de céleri vert en tronçons d'1 cm , 10 pommes de terre en petits quartiers, ½ boite de lingots...

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Tags: Chtimi, Pommes de terre, légumes, viande

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9 mai 2011

CAKE CHOCOLAT ET BANANES DE SOPHIE DUDEMAINE

Ingrédients : 3 œufs,150 g de sucre, 160 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 170 g de beurre, 2 bananes, 100 g de chocolat noir. Préchauffer le four th 180°. Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle, y déposer les bananes préalablement tranchées...

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Tags: chocolat, bananes, Sohpie DUDEMAINE, cake salé

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1 septembre 2010

LE PETIT PRINCE

CHAPITRE XVI La septième planète fut donc la Terre. La Terre n'est pas une planète quelconque ! On y compte cent onze rois (en n'oubliant pas, bien sûr, les rois nègres), sept mille géographes, neuf cent mille businessmen, sept millions et demi d'ivrognes,...

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Tags: littérature, Antoine de Saint Exupéry, Le Petit Prince

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22 septembre 2009

TARTE AUX POMMES A LA KALINKA

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 100 g de sucre glace 1 œuf , 150 g de beurre à température ambiante , 30 g de poudre amande , 2 pincées de sel. Ingrédients crème d’amandes : 150 g de beurre, 120 g de sucre glace, 150 g d’amandes en poudre, 60 g de...

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Tags: tarte, amandes, cannelle, pommes

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7 octobre 2009

GÂTEAU CHOCOLAT ET CHICOREE

Ingrédients : 150 g de chocolat noir, 125 g de beurre 1/2 sel, 75 g de sucre roux, 40 g de maïzena, 2 c à s de chicorée liquide, 3 œufs. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Ajouter le sucre, la maïzena, la chicorée et les œufs entiers....

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Tags: Gâteau, chocolat, micro ondes, chicorée

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15 juillet 2009

ZUPPA INGLESE

Ingrédients : 300 g de génoise ou de gâteau à roulé, 3 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 35 g de farine, 75 cl de lait, 150 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 200 g de confiture de griottes. Faire une crème pâtissière. Hors du feu ajouter le beurre. La...

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Tags: Gâteau, chocolat, Italie, crème pâtissière

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7 mai 2009

POULET AUX POMMES ET A L’ERABLE AU FOUR

Ingrédients : 500 g de filets de poulet désossées et sans peau , 150 g d'oignon tranché, 2 pommes rouges, en tranches, 125 cl de sirop d'érable, 75 cl de vinaigrette aux fines herbes. Préchauffer le four à th 180 °. Dans une grande poêle anti adhésive...

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Tags: poulet, Canada, plat, Québec

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6 mai 2009

PAIN DE VIANDE CANADIEN

Ingrédients : 350 g d’agneau haché, 350 g de veau haché, 250 g de bœuf haché, 1 gros oignon ciselé, 500 ml de carottes râpées, 2 œufs, 125 ml de lait, 190 ml de chapelure, 1 c à s de raifort, 3 c à s de câpres ou d’olives, 1 c à c de sauge, 1 c à s de...

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Tags: Canada, plat, boeuf, Québec

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25 avril 2007

GÂTEAU DE NIGELLA

Ce midi j'ai vu cette recette sur Cuisine TV, j'ai craqué et j'ai pris des notes pour vous et pour moi. Dès que je fais ce gâteau, j'ajoute des photos. Ingrédients gâteau : 200 g de farine, 275 g de sucre, 1 c à c de levure chimique, 50 g de cacao, 175...

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Tags: beurre, Gâteau, chocolat, Nigella

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21 mai 2014

NON, JE NE REGRETTE RIEN

Edith Piaf - Non, Je Ne Regrette Rien Non! Rien de rien Non! Je ne regrette rien Ni le bien qu´on m´a fait Ni le mal tout ça m´est bien égal! Non! Rien de rien Non! Je ne regrette rien C´est payé, balayé, oublié Je me fous du passé! Avec mes souvenirs...

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Tags: Edith PIAF, AMOUR, Ph

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11 mai 2015

JE NE SUIS PAS MORT, JE DORS

Ne m'enterrez pas encore. Je n'suis pas mort : Je dors. Et n'encombrez pas ma mémoire De vos regrets de vos histoires : Je dors. Rangez-moi dans vos souvenirs Mais j'n'ai pas fini d'en finir : Je dors, je dors. Gardez vos larmes et vos cris, Que l'on...

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Tags: tristesse, Michel SARDOU, déprime

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3 août 2021

RESTONS AMANTS

Qu'un jour les choses le temps pas rose Les événements nous imposent La fin des sentiments Qu'un jour se suivent les invectives Les égarements la dérive Chacun séparément Quoi qu'il arrive restons amants Restons amants des hôtels sombres Des rendez-vous...

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Tags: chanson, maxime LEFORESTIER, AMOUR

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10 décembre 2013

CREME AU CAFE ET MASCARPONE

Ingrédients : 3 œufs, 60 g de sucre, 2 c à s de café instantané en poudre, 250 g de mascarpone, 15 grains de café en chocolat, sel. Dans un saladier, blanchir au batteur les jaunes d’œufs avec le sure. Ajouter le café. Incorporer le mascarpone. Mélanger...

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Tags: mascarpone, entremets, café

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29 janvier 2014

JE ME LACHE

Christophe Maé - Je Me Lâche C'est pas que je n'aime pas les gens Mais je suis comme, à l'étroit dans leur monde C'est pas que je n'ai pas le temps Mais dans mon coeur, j'y peux rien, le tonnerre gronde C'est pas que je n'aime pas ma femme Mais j'en peux...

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Tags: chanson, colère

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19 mars 2013

SAUCISSON EN BRIOCHE DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 1 saucisson à cuire, 250 g farine, 3 œufs, 20 cl de crème, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sucre, 3 pincées de sel. Porter de l’eau à ébullition dans une casserole. Mettre le saucisson piqué à la fourchette et cuire 25 minutes à...

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Tags: Michel Oliver, entrée, saucisson

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1 mai 2013

LE CHIFFON ROUGE

Michel FUGAIN - Le chiffon rouge Accroche à ton cœur un morceau de chiffon rouge Une fleur couleur de sang Si tu veux vraiment que ça change et que ça bouge Lève-toi car il est temps Allons droit devant vers la lumière En levant le poing et en serrant...

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Tags: chanson, Michel FUGAIN, colère

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14 mars 2014

GRATIN DE PÂTES DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 250 g de macaronis, 1 tranche de jambon 1 cm ½ d’épaisseur, 2 c à s de farine, 200 g gruyère râpé, 3 c à s de beurre, 3 c à s de chapelure, 40 cl de lait, 1 c à s d’huile, muscade, 1 c à s de gros sel, 1 c à c de sel, poivre. Cuire les pâtes...

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Tags: Michel Oliver, béchamel, pâtes

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17 avril 2014

RÔTI DE VEAU SURPRISE DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 1 rôti de veau, 10 tranches de fromage, 10 tranches de bacon, 20 cl de crème liquide, ciboulette, 10 cl d’eau, 2 c à s d’huile d’olive, sel, poivre. Dans une poêle, faire roussir le rôti salé et poivré dans l’huile. Le laisser refroidir...

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Tags: Michel Oliver, plat, veau

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16 juin 2013

HAMBURGER DE POISSON DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 2 pains à hamburger, 250 g de colin, 1 œuf, 1 tranche de pain de mie, 1 oignon, 1 tomate, 3 c à s de farine, 1 c à c de sel, poivre, 2 c à s d’huile, ketchup ou sauce au fromage blanc citronnée. Dans un saladier, mettre le pain en morceaux...

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Tags: Pain, Michel Oliver, poisson

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14 novembre 2013

PUREE DE POMMES DE TERRE DE MICHEL OLIVER

Ingrédients : 1.5 kg de pommes de terre Binjche, 5 c à s de beurre, 40 cl de lait muscade, 2 c à c de sel, poivre, 1 c à s de gros sel. Cuire les pommes de terre dans de l’eau avec le gros sel. Les égoutter et le peler toutes chaudes. Les passer au presse...

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Tags: Pommes de terre, Michel Oliver, plat

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11 novembre 2012

LE DORMEUR DU VAL

Le dormeur du val C'est un trou de verdure où chante une rivière, Accrochant follement aux herbes des haillons D'argent ; où le soleil, de la montagne fière, Luit : c'est un petit val qui mousse de rayons. Un soldat jeune, bouche ouverte, tête nue, Et...

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Tags: poème, bêtise humaine, Arthur RIMBAUT

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28 décembre 2011

UNE PENSEE POUR STEFAN KUBIAK

J'ai pleuré en écoutant et en regardant chanter Stefan KUBIAK chanter "Marie la polonaise" sur youtube.fr ; en polonais. Vous pouvez aller l'écouter : http://www.youtube.com/watch?v=bPQ04DGBO2g Je n'ai pas trouvé la vidéo malheureusement, mais en voila...

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Tags: Stefan KUBIAK, hommage, émotion

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