Articles populaires – NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

1 janvier 2012

JANE EYRE

CHAPITRE XI La manière calme et douce dont j’avais été reçue à Thornfield semblait m’annoncer une existence facile, et cette espérance fut loin d’être déçue lorsque je connus mieux le château et ses habitants : Mme Fairfax était en effet ce qu’elle m’avait...

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Tags: Jane Eyre, chapitre, littérature

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27 février 2023

COUPES DE MOUSSE AU CITRON VERT SUR LIT DE BISCUITS

Recette vue à l'émission 100% MAG : Ingrédients : 100 g de petits beurres, 100 g de beurre fondu, 1 citron vert, 5 jaunes d’œufs, 110 g de sucre 120 g de fromage blanc 5 feuilles de gélatine ramollies dans de l’eau froide 25 cl de crème liquide. Réduire...

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Tags: gélatine, citrons verts, petits beurres

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31 décembre 2014

POUDDING AU CHOCOLAT DE MON ENFANCE

Ingrédients : 50 g de chocolat, 1 l de lait, 100 g de maïzena, 150 g de sucre, 100 g de crème fraiche, zeste d’une orange. Faire chauffer le lait. Dans un saladier, mélanger, le cacao, le sucre, la maïzena, la crème et le zeste d’orange. Verser le lait...

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Tags: chocolat, Maïzena, orange

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29 septembre 2011

TARTE AU POMMES DE PHILIPPE LALOUX

Tarte au sucre de Philippe Laloux Ingrédients pâte : 50 g de farine, 50 g de beurre, 25 g de sucre, 25 g de poudre d'amandes, sel Ingrédients garniture : 2 pommes, ½ citron, 2 œufs, 200 g de cassonade brune, 100 g de crème fouettée, 75 g de beurre fondu....

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Tags: tarte, pommes, Philippe LALOUX

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1 août 2011

JANE EYRE

CHAPITRE VI Le jour suivant commença de la même manière que le premier ; on se leva et on s’habilla à la lumière ; mais ce matin-là nous fûmes dispensés de la cérémonie du lavage, car l’eau étaitgelée dans les bassins. La veille au soir il y avait eu...

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Tags: Jane Eyre, littérature, Charlotte BRONTE

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23 novembre 2013

RIZ AUX POIRES ET CARAMEL DE PEPEE LE MAT

Ingrédients : 100 g de riz rond blanc, 100 g de vergeoise, 50 cl de lait, 10 cl d’eau, 1 gousse de vanille ou 1 c à s de vanille liquide, 70 g de sucre, 3 poires, 1 jus de citron, 15 carambars, 1 pointe de fleur de sel de Guérande. Bien rincer le riz...

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Tags: poires, vanille, riz

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1 juillet 2011

JANE EYRE

CHAPITRE V On était au matin du 19 janvier ; cinq heures venaient de sonner au moment où Bessie entra avec une chandelle dans mon petit cabinet. J’étais debout et presque entièrement habillée. Levée depuis une demi-heure, je m’étais lavé la figure, et...

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Tags: Jane Eyre, littérature, Charlotte BRONTE

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26 juin 2011

AUTOUR DU BERCEAU

Je ne sais que dire devant un berceau, il est vrai que je ne suis pas attirée par les nouveaux nés ! cette chanson me va comme un gant. Les Blaireaux - Autour du Berceau A la saint Victor Je souhaite au Victor Une joyeuse fête Aux noces de ma sœur Tous...

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Tags: chanson, Les Blaireaux

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31 janvier 2016

QUICHE CHAMPIGNONS ET PORC

Ingrédients : 1 pâte brisée, 250 g de champignons, 2 tranches de lard fumé, 3 tranches de jambon, 3 tranches de jambon d'Ardenne, sauce Béchamel froide. Foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte, piquer à la fourchette. Mettre 1 heure au réfrigérateur....

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Tags: champignons, lard fumé, pâte brisée

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21 juin 2011

TARTE A LA RHUBARBE SOUFFLEE

Ingrédients pâte : 150 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 1 oeuf, 1 c à s d’eau, 1/3 sachet de levure chimique,1 p de sel. Ingrédients garniture : 1,300 kg de rhubarbe épluchée,400 g de sucre pour la rhubarbe, 4 c à s de maïzena, 2 œufs, 75...

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Tags: Chtimi, tarte, rhubarbe

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3 septembre 2011

MOULES DE LA BRADERIE DE LILLE

Braderie de Lille 2011 : 3 et 4 septembre Chaque premier week-end de septembre, Lille devient la capitale de la chine ! Retrouvez toute l'information sur la Braderie de Lille dans le dossier spécial : BRADERIE DE LILLE 201 1 Ingrédients : 3 kg de moules,...

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Tags: Chtimi, moules, LLILLE

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8 juin 2011

RÔTI DE PORC AUX AUBERGINES

Ingrédients : 1 kg de rôti de porc, 4 aubergines pelées et en gros cubes, 4 oignons émincés, 2 tomates mondées, 2 gousses d’ail écrasées, 3 c à s de saindoux, 20 cl de vin blanc, 20 g de beurre, persil haché, sel et poivre. Dans une poêle, faire suer...

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Tags: Porc, aubergines, plat

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29 janvier 2015

SPECULOOS DE PEPEE LE MAT

Ingrédients : 500 g de vergeoise, 500 g de beurre pommade, 700 g de farine, 2 œufs, 1 c à c de sel, 1 ½ c à c de quatre épices, 2 pincées de cannelle, 1 pincée de bicarbonate. Verser la vergeoise dans un saladier, mélanger avec les œufs, ajouter le beurre...

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Tags: Chtimi, Pépé LE MATT, biscuits

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17 avril 2011

POMMES DE TERRE RECONSTITUEES

Ingrédients : 4 grosses pommes de terre, 200 g crème fraiche, 2 oeufs, ciboulette, 200 g gruyère, sel, poivre, muscade, beurre. Cuire les pommes de terre au four, les laisser refroidir, les couper en deux et les vider de la chair. Mélanger avec la crème,...

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Tags: Pommes de terre, crème, plat

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1 avril 2011

JANE EYRE

CHAPITRE II. Je résistai tout le long du chemin, chose nouvelle et qui augmenta singulièrement la mauvaise opinion qu’avaient de moi Bessie et Abbot. Il est vrai que je n’étais plus moi-même, ou plutôt, comme les Français le diraient, j’étais hors de...

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Tags: Jane Eyre, littérature, Charlotte BRONTE

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4 décembre 2014

TIRAMISU DE MARC VEYRAT

Ingrédients : 12 biscuits à la cuillère, 250 g de mascarpone, 3 œufs, 50 g de sucre, 2 tasses de café, 15 cl de crème, 30 g de poudre de cacao amer, 2 cl d'amaretto. Monter la crème en chantilly, séparer les blancs des jaunes puis mélanger le sucre avec...

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Tags: Marc Veyrat, biscuits cuillère, mascarpone

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14 mars 2011

CUISSES DE POULET A LA MAMIE JACQUELINE

Ingrédients : 6 cuisses de poulet, 1 oignon émincé, 25 cl de vin blanc, 50 cl de crème fraîche, 1 bouillon cube de volaille, 1 feuille de laurier, thym, 1 c à s de moutarde, gruyère râpé, sel, poivre. Dans une cocotte faire roussir les cuisses de poulet...

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Tags: poulet, plat, crème pâtissière

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14 novembre 2010

SPAGHETTIS GISELE

Ingrédients : 500 g de spaghetti, 100 g de boeuf haché, 50 g de lard haché, 2 oignons, 1 bouquet garni, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, 5 cl de vermouth blanc, 6 c à s d’huile d’olive, 3 c à s de concentré de tomates, sel, poivre. Faire revenir...

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Tags: lard fumé, pâtes, boeuf

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23 novembre 2013

BROWNIES IRLANDAIS

Ingrédients : 200 g de farine, 1/2 c à c de levure chimique, 1/4 c à c de sel, 8 cl liqueur Bailey's, 8 cl lait, 100 g de chocolat fondu, 120 g de beurre ramolli, 1 gros œuf, 1/2 c à c extrait de vanille, 200 g de petits fruits rouges congelés. Préchauffer...

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Tags: chocolat, fruits rouges, Bailey's

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8 mars 2014

POT AU FEU CHTIMI

Ingrédients : 400 g de morceaux de macreuse coupé en 4 , 1 kg de morceau dans le paleron ou le gite coupé en huit , 600 g de morceau de tendron coupé en 5, 2 os à moelle salés de chaque côté, 1 morceau de lard fumé , 1 gros oignon non épluché , 5 clous...

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Tags: Chtimi, Pommes de terre, boeuf

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27 janvier 2015

RAGOÛT POMMES DE TERRE, POULET ET CHORIZO

Ingrédients : 500 g de pommes de terre, 4 tomates, 4 blancs de poulet, 2 chorizo, 250 g de petits oignons, 2 gousses d’ail, harissa, 1 pincée de piment, 3 c à s de Xérès, zeste et jus d’une orange, graines de cumin grillées, crème fraîche. Peler et couper...

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Tags: Pommes de terre, poulet, plat

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17 octobre 2010

EMINCE DE VEAU EN SALADE DE COURGETTES A LA MENTHE

Ingrédients : 4 escalopes de veau, 2 courgettes,10 feuilles de menthe, 2 c à s de vinaigre balsamique, 6 c à s d'huile d'olive, sel et poivre. Découper les escalopes de veau en fines lanières. Laver, puis râper les courgettes. Laver et ciseler finement...

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Tags: veau, courgettes, salade

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8 juillet 2010

TU T'LAISSES ALLER AU MASCULIN ET AU FEMININ

Au masculin ! J'te d'mande un peu de quoi t'as l’air T'es encore saoul comme un cosaque Et me reproche d'être amer Mais entre nous j'en ai ma claque De te voir ivre chaque les soirs C'est pourquoi je prends le courage De t'avouer que j'en ai marre D'être...

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Tags: chanson, Annie CORDY, Charles AZNAVOUR

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14 août 2010

CHTI CROQUE

Ingrédients : 1 baguette de tradition, 2 andouillettes d'Arras, 100 g de maroilles, 4 œufs, salade de roquette, vinaigre de framboise, huile de noisette, sel et poivre. Découper en 24 tranches la baguette, assez finement, les garnir de tranches d'andouillette...

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Tags: Chtimi, maroilles, andouillettes

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5 août 2014

SALADE DE THON AU PAMPLEMOUSSE

Ingrédients : 1 grande boite de maïs, 4 pamplemousses roses, 200 g de crevettes, 1 boite de thon au naturel, 2 avocats. Ingrédients vinaigrette : 2 c à s d'aneth ciselé, 3 c. à s d'huile d'olive, 3 c à s d'huile d'arachide, 1 c. à s de moutarde, 3 c à...

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Tags: thon, salade, pamplemousse

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