dimanche 29 avril 2012

MORT D'ERIC CHARDEN

  Décès du chanteur Eric Charden Eric Charden est décédé, à l'âge de 69 ans,  ce dimanche  des suites d'un cancer.   Eric Charden-Pense a moi 
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samedi 28 avril 2012

TARTELETTES AU CHOCOLAT DE YOANN CONTE

Ingrédients pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 jaunes d’œufs, 1 c à d’eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre. Ingrédients garniture : 280 g de chocolat noir, 280 g de beurre, 280 g de sucre, 9 œufs.           Faire un puits avec la farine, le sucre et le sel. Y mettre le beurre et sabler la pâte. Faire un puits, y mettre les jaunes d’œufs battus avec l’eau. Former une pâte sans trop la travailler. Faire une boule, faire une croix au couteau, filmer et mettre, au frais, 1... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2012

GUY MÔQUET

  Guy Prosper Eustache MÔQUET, fervent militant des Jeunesses communistes, né le 26 avril 1924 à Paris et mort le 22 octobre 1941 à Châteaubriant, est un militant communiste, célèbre pour avoir été le plus jeune des quarante-huit otages fusillés le 22 octobre 1941 à Châteaubriant, Nantes et Paris en représailles après la mort de Karl Hotz. Son nom, plus particulièrement associé à celui des vingt-sept fusillés du camp de Châteaubriant, est passé dans l'histoire comme un des symboles de la Résistance française.
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mercredi 25 avril 2012

LE CHENE ET LE ROSEAU

Le Chêne un jour dit au Roseau : "Vous avez bien sujet d'accuser la Nature ; Un Roitelet pour vous est un pesant fardeau. Le moindre vent, qui d'aventure Fait rider la face de l'eau, Vous oblige à baisser la tête : Cependant que mon front, au Caucase pareil, Non content d'arrêter les rayons du soleil, Brave l'effort de la tempête. Tout vous est Aquilon, tout me semble Zéphyr. Encor si vous naissiez à l'abri du feuillage Dont je couvre le voisinage, Vous n'auriez pas tant à souffrir : Je vous défendrais de l'orage ; Mais vous... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

TARTE BOURDALOUE DE MARC VEYRAT

Ingrédients pâte : 1 kg de farine, 300 g de sucre, 500 g de beurre pommade, 8 jaunes d’œufs, 25 cl d’eau, 1 pincée de sel. Ingrédients sirop : 1 litre d’eau, 300 g de sucre, 1 gousse de vanille, badiane, cannelle, 1 zeste d’orange. Ingrédients crème : 200 g de sucre, 200 g de beurre, 200 g de podre d’amandes, graines d’une gousse de vanille, 4 à 6 œufs, 2 c à s de rhum. Ingrédients garniture : poires, amandes effilées.           Faire un puits avec la farine et le... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2012

DOUCEURS EN CAGE

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 200 g de fruits coupés en macédoine, 3 c à s de rhum, 4 cerises confites, 3 œufs, 100 g de sucre, 70 g de maïzena, 50 cl de lait, 2 c à s de crème fraiche épaisse, 1 vanille liquide, 1 pincée de sel.   La veille : faire macérer les fruits confits dans le rhum.           Le jour même : Dans un cul de poule, blanchir les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la vanille liquide et la fécule. Bien mélanger. Ajouter le lait et la crème chaud. Verser... [Lire la suite]
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samedi 21 avril 2012

LE MONDE EST STONE

  Isabelle Boulay - Le monde est stone J’ai la tête qui éclate J’voudrais seulement dormir M’étendre sur l’asphalte Et me laisser mourir Stone Le monde est stone Je cherche le soleil Au milieu de la nuit J’sais pas si c’est la Terre Qui tourne à l’envers Ou bien si c’est moi Qui m’fait du cinéma Qui m’fait mon cinéma Je cherche le soleil Au milieu de ma nuit Stone Le monde est stone J’ai plus envie d’me battre J’ai plus envie d’courir Comme tous ces automates Qui bâtissent des empires Que le vent peut détruire Comme des... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2012

GÂTEAU AUX AMANDES

Ingrédients : 250 g de farine, 400 g d’amandes effilées, 250 g de sucre, 150 g de beurre fondu, 6 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 jus d’orange, quelques gouttes d’extrait d’amandes amères ou 2 cl d’amaretto, 1 pincée de sel.     Réserver quelques amandes effilées.     Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les amandes effilées, le sel et le sucre. Incorporer les œufs, le beurre, le jus d’orange, l’extrait d’amandes amères ou l’amaretto.     Verser la pâte dans un moule... [Lire la suite]
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mardi 17 avril 2012

AUMONIERE D'ANDOUILLE AU MAROILLES et CHOUCROUTE HONGROISE

Deux recettes de émission d'un dîner presque parfait, du candidat d'AMIENS Stéphane : Ingrédients : 2 andouillettes de Cambrai, 1 Maroilles, 5 feuilles de brick, 3 poireaux, 1 oignon  beurre, 10 cl de vin blanc.            Laver les poireaux et les émincer en fines rondelles, privilégier le blanc. Dans une poêle les faire suer, dans le beurre et un peu d'huile avec l'oignon émincé. Mouliller avec le de vin blanc, laisser réduire.        ... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2012

CAKE AU CHOCOLAT ET AUX BANANES

  Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de cassonade, 175 g de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 6 c à s de cacao, 2 bananes bien mûres, 2 c à s de rhum, 1/4 c à c de cannelle, 1 pincée de sel. Ingrédients décoration : 150 g de sucre glace, 3 c à s de rhum, vermicelles en sucre et oursons en guimauve.                          Chauffer le four à th 180°. ... [Lire la suite]
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