NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

5 juin 2009

LOUKOUMADES

Ingrédients pâte : 500 g de farine, 20 g de levure de boulanger, eau tiède, 1 c à c de sel. Ingrédients sirop : 350 g de miel, 300 g de sucre, 220 g d'eau, cannelle. Mélanger la farine tamisée et le sel. Faire un puits et y mettre au centre la levure...

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Tags: Viennoiserie, miel, Grèce

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4 juin 2009

FILET MIGNON AU MIEL

Ingrédients : 1 filet mignon de 400 g, 1 c à s de beurre , 1 gros oignon , huile d'olive , 20 cl de vin blanc , 1 c à s de miel de thym , sel , grains de poivre , 1 feuille de laurier. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon...

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Tags: Porc, plat, Grèce

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3 juin 2009

PASTITSIO

Ingrédients : 500 g de macaroni, 1 kg de viande de bœuf hachée , 1 boite de tomates concassées de 400 g , 1 c à c de concentré de tomate , 1 gros oignon coupé fin , 1 gousse d'ail émincée , 1 petit verre de vin blanc , sel, poivre , 2 c à c de cannelle....

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Tags: pâtes, boeuf, Grèce

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2 juin 2009

GRECQUE DE LENTILLES

Ingrédients : 1 litre de bouillon, 150 g de lentilles, 1 tomate, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 oignon,1 feuille de laurier, gros sel, 2 c à s d'huile d'olive. Laver les lentilles et les égoutter. Les mettre dans le bouillon froid sur le feu. Aux premiers...

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Tags: hors d'oeuvres, Grèce, lentilles

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1 juin 2009

MENU GREC

J'ai trouvé toutes les recettes de ce menu sur le site : EN DIRECT D'ATHENES http://en-direct-dathenes.over-blog.fr - Grecque aux lentilles - Pastitsio - Filet mignon de porc au miel - Loukoumades - Galaktoboureko

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Tags: menu, Grèce

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30 mai 2009

Ô TEMPS.....

Ô temps! Suspends ton vol, et vous, heures propices! Suspendez votre cours : Laissez-nous savourer les rapides délices Des plus beaux de nos jours! Assez de malheureux ici-bas vous implorent, Coulez, coulez pour eux; Prenez avec leurs jours les soins...

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Tags: poème, Alphonse de LAMARTINE

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28 mai 2009

MES PREMIERS CUPCAKES

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Tags: Gâteau

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26 mai 2009

LES ANIMAUX ABANDONNES

Je suis scandalisée ! Il y a en France de pauvres cons (il n'y a pas d'autres mots !) qui abandonnent leurs animaux pour partir en vacances tranquillement. Nous avons la médaille d'or du pays qui abandonne ses animaux. Bande de cons, vous qui avez la...

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Tags: injustice, Animaux

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22 mai 2009

CHANSONS SUR LES FRITES

Je ne savais pas que les frites avaient inspiré tant de chansons : CORNET DE FRITES (chantée par Yves Montant) Dans un cornet depapier Près du quai de la Rapée Un jour on s'était payé des frites Moi j'avais les mains graisseuses Mais toi tu restais gracieuse...

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Tags: Chtimi, chanson, frites

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20 mai 2009

SAUCISSES EN ROBE FEUILLETEE A LA KALINKA

Juste de la pâte feuilletée, de la moutarde que je mélange avec du ketchup, la saucisse qu'on enroule. Un peu de dorage à l'oeuf ou au lait. Et au four th 180/200°. Et cuire en surveillant.

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Tags: pâte feuilletée, saucisse

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18 mai 2009

RIZ AU LAIT

Ingrédients : 150 g de riz rond, 50 cl de lait, 100 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de cannelle, 1 c à c d'eau de fleur d'oranger, du caramel. Dans une casserole jeter le riz dans de l'eau bouillante. Le laisser quelques minutes, l'égoutter. Puis...

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Tags: caramel, cannelle, entremets, riz

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16 mai 2009

BONNE FETE A TOUS LES BOULANGERS

Contrairement à une idée largement répandue, St Honoré n'est pas le saint patron des pâtissiers, placés sous la protection de St Michel, mais bien celui des boulangers. Le premier saint patron des boulangers fut St Lazare. Mais, au XVème siècle, fut érigée...

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Tags: Pain

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15 mai 2009

TU ES MON AUTRE

Lara Fabian - Tu Es Mon Autre Ame ou sœur Jumeau ou frère De rien mais qui es-tu Tu es mon plus grand mystère Mon seul lien contigu Tu m'enrubannes et m'embryonnes Et tu me gardes à vue Tu es le seul animal de mon arche perdue Tu ne parles qu'une langue...

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Tags: chanson, Claude MAURANNE, Lara FABIAN

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13 mai 2009

CAKE ARTICHAUTS OLIVES DE SOPHIE DUDEMAINE

Ingrédients : 3 œufs,150 g de farine,1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile de tournesol, 12.5 cl de lait, 50 g de gruyère râpé, 250 g de fonds d'artichaut, 50 g d'olives vertes farcies au poivron, 1 jus de citron, sel, poivre. Mettre au four les...

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Tags: olives, Sohpie DUDEMAINE, cake salé, artichaut

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12 mai 2009

BALLADE DES DAMES DU TEMPS JADIS

Dictes moy ou, n'en quel pays, Est Flora la belle Rommaine, Archipiades, ne Thais, Qui fut sa cousine germaine, Echo parlant quant bruyt on maine Dessus riviere ou sus estan, Qui beaulte ot trop plus qu'humaine. Mais ou sont les neiges d'antan? Ou est...

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Tags: poème, François VILLON

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9 mai 2009

POUDING DU CHOMEUR

Le pudding chômeur a été inventé pendant les années de la grande dépression (1929 - 1939) par les femmes québécoises qui devaient faire preuve d'imagination avec le peu de moyens qu'elles avaient. Les ingrédients de la recette étaient accessibles pour...

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Tags: Gâteau, Canada, Québec

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8 mai 2009

TARTE AU CARAMEL D'ERABLE ET AUX CANNEBERGES

Ingrédients p âte : 250 g farine, 2 c à c sucre, 1 c à s romarin frais, haché très finement, 1 pincée sel, 125 g beurre très froid, 2 c à c eau froide, 1 orange, jus et zestes, 325 ml de sirop d’érable, 3 œufs. Ingrédients caramel : 1 c à c extrait de...

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Tags: tarte, Canada, Québec

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7 mai 2009

POULET AUX POMMES ET A L’ERABLE AU FOUR

Ingrédients : 500 g de filets de poulet désossées et sans peau , 150 g d'oignon tranché, 2 pommes rouges, en tranches, 125 cl de sirop d'érable, 75 cl de vinaigrette aux fines herbes. Préchauffer le four à th 180 °. Dans une grande poêle anti adhésive...

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Tags: poulet, Canada, plat, Québec

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6 mai 2009

PAIN DE VIANDE CANADIEN

Ingrédients : 350 g d’agneau haché, 350 g de veau haché, 250 g de bœuf haché, 1 gros oignon ciselé, 500 ml de carottes râpées, 2 œufs, 125 ml de lait, 190 ml de chapelure, 1 c à s de raifort, 3 c à s de câpres ou d’olives, 1 c à c de sauge, 1 c à s de...

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Tags: Canada, plat, boeuf, Québec

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5 mai 2009

LE MUGUET DU 1ER MAI

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Tags: fleurs

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