NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

7 octobre 2010

FONDANT DE AINSLEY HARRIOT

Ingrédients : 185 g de chocolat noir, 185 g de beurre, 3 oeufs + 3 jaunes, 3 c à s de farine, 6 c à s de sucre, sucre glace. Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre. Dans un saladier, mélanger, au batteur électrique les oeufs, les jaunes...

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Tags: Gâteau, chocolat, Ainsley HARRIOT

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29 septembre 2010

PÂTE A TARTE AUX PETITS SUISSES

Ingrédients : 6 petits suisses, 5 c à s de lait, 1 sachet sucre vanille, 4 c à s d'huile, 10 c à s de maïzena, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique. Mélanger les petits suisses, le lait, les sucres, l'huile. Ajouter la farine, la maïzena et la...

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Tags: tarte, petits suisses

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3 septembre 2010

MES TARTES PREFEREES

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Tags: tarte, photos

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29 août 2010

CONFITURE D'ANANAS AU RHUM

Ingrédients : 1 gros ananas , 3/4 du poids de l'ananas en sucre, jus d'un citron, zeste d'un citron gros rubans, 1 c à c de grains de vanille, 1 c à s de rhum brun. Éplucher l'ananas et couper la chair en morceaux. Placer les morceaux d'ananas dans un...

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Tags: ananas, rhum, confiture

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28 août 2010

TARTE AU CASSIS

Une recette tirée de ce livre : Ingrédients pâte : 300 g de farine, 125 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf, 1 pincée de vanille en poudre. Ingrédients garniture : 100 g de beurre, 100 g de sucre semoule, 100 g de poudre d'amandes,...

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Tags: tarte, cassis

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17 août 2010

BISCUITS CHTIMIS

Ingrédients : 500 g de farine, 250 g de beurre fondu, 250 g de cassonade, 1 c à c de bicarbonate, 1 œuf. Mélanger la farine, la cassonade, le bicarbonate et faire une fontaine. Ajouter l'œuf battu puis le beurre fondu et mélanger, ajouter un peu de lait...

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Tags: cassonade, biscuits

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2 août 2010

LE GÂTEAU ETE

Un beau gâteau qui rappelle l'été avec tous ses fruits.

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Tags: Gâteau, photos, fruits

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28 juillet 2010

POIRES AU SIROP ET SPECULOOS

Ingrédients : 4 belles poires William pas trop mûres, 1/2 bâton de cannelle, 2 anis étoilé, 1 clou de girofle, 4 spéculoos, 500 g de sucre, zeste d'un demi-citron et d'une demi-orange, 10 cl de genièvre de Houle. Dans une casserole, verser 50 cl d'eau...

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Tags: poires, entremets, spéculoos

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25 juillet 2010

TARTE CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES

Ingrédients pâte : 500 g de farine, 300 g de beurre, 5 g de sel, 200 g de sucre glace, 2 œufs. Ingrédients garniture : 60 g de poudre d’amandes, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 8 œufs, 340 g de sucre, 40 g de farine, framboises, nappage. Dans un...

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Tags: tarte, framboises, fraises

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23 juillet 2010

DONNER UN AIR DE FETE A UNE GLACE

Ingrédients : glace vanille, 1 mangue, 6 abricots, 3 pêches, 1 c à s de beurre, 4 c à s de sucre roux, 20 cl de jus d'oranges, 200 g de sucre 1 c à s de jus d'orange 200 cl de crème liquide. Dans une poêle, faire suer dans le beurre, les fruits épluchés...

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Tags: entremets, fruits, glace

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9 juillet 2010

PÊCHES SOUS CREME PÂTISSIERE ET MERINGUE

Ingrédients : 50 cl de lait , 4 œufs , 4 gouttes d'extrait d'amande amère, 150 g de sucre, 5 c à s de maïzena,1 boite de pêches au sirop, 2 c à s de sucre glace, 3 c à s de poudre d'amandes. Egoutter et couper les pêches en morceaux, les mettre dans un...

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Tags: entremets, crème pâtissière, pêches

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7 juillet 2010

TARTE AUX ABRICOTS EN CRUMBLE

J'ai trouvé cette recette de tarte sur le site de cuisine tv : cuisine.tv Ingrédients pâte feuilletée : 100 g de farine, 3 g de sel, 50 g d'eau, 50 g + 150 g de beurre. Ingrédients garniture : 200 g de compote d'abricots, 3 c à s de pralin, 1 grosse boite...

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Tags: Abricots, tarte

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5 juillet 2010

BRIOCHE PERDUE A LA KALINKA

Ingrédients : 6 tranches de pain brioché, 20 cl de lait, 50 g de poudre d'amandes, 4 gouttes d’amande amère, 50 g de sucre, 1 œuf. Dans une jatte, travailler le sucre, la poudre d’amande et l’œuf. Verser le lait et l’amande amère en fouettant sans cesse....

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Tags: amandes, lait, brioche

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2 juillet 2010

PLACEK NA PATELNIP

Un gâteau polonais cuit à la poêle. Original non ? Ingrédients : 150 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 150 g de sucre, 1 paquet sucre vanillé, 1 pincée de sel, 10 cl de lait, 3 c à s d'huile, 2 œufs, 40 cerise dénoyauté ou 3 pêches pelées et...

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Tags: Gâteau, cerises, pêches

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29 juin 2010

GÂTEAU BULGARE AU CITRON

Gâteau au yaourt revu et corrigé : Ingrédients : 1 yaourt nature, 2 pots de Maïzena, 2 pots farine, 2 ½ pots de sucre, 2 sachets de vanille, 2 pots de crème, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée sel. Ingrédients crème : 1 tasse de sucre, 1 œuf,...

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Tags: Gâteau, citron

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26 juin 2010

GÂTEAU DOUCEUR

Ingrédients socle : 80 g de farine, 30 g de sucre, 5 0 g de beurre, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 80 g de cerises confites. Ingrédients couverture : 50 g de beurre, 50 g de sucre, 1 œuf, 50 g d’amandes en poudre, quelques gouttes d’extrait...

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Tags: Gâteau, cerises

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23 juin 2010

GAUFRES AUX AGRUMES DE JULIE ANDRIEU

Ingrédients : 200 g de fromage blanc, 80 g de lait, 3 œufs, 3 g de levure chimique, 4 g de sucre, 150 g de farine, 75 g de beurre fondu chaud. Ingrédients sauce : 1 pamplemousse rose, 1 orange, 8 g de fécule de maïs. Mélanger au fouet le fromage blanc,...

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Tags: gaufres, Julie ANDRIEU, agrumes

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21 juin 2010

GENOISE DE KALINKA

Ingrédients : 3 œufs, 90 g de sucre, 90 g de farine, 30 g de beurre. Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Battre le sucre avec les œufs au bain-marie jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Retirer...

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Tags: génoise

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19 juin 2010

CREME COLOMBIENNE

Ingrédients : 40 grains de café,50 cl de lait, 2 sachets de sucre vanille, 50 g de chocolat noir, 50 g de caramel, 2 jaunes d’œufs, 60 g de sucre, 3 c à s de maïzena. Faire bouillir le lait et le sucre vanillé. Retirer du feu. Faire fondre le chocolat....

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Tags: caramel, chocolat, vanille, Maïzena, entremets, café

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7 juin 2010

MADELEINES ET LE PETIT SECRET POUR QU'ELLES AIENT UNE BELLE BOSSE

Ingrédients : 200 g de beurre fondu, 3 œufs, 160 g de sucre, 1 c à s de miel, 20 cl de lait, vanille, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, zeste d’une orange. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, le miel, le lait et la vanille....

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Tags: madeleines

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