NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

3 novembre 2012

COQUILLES ST JACQUES AUX POIREAUX

Ingrédients fondue de poireaux : 10 blancs de poireaux émincés, 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc sec, muscade, sel, poivre. Ingrédients St Jacques : 40 coquilles St Jacques, beurre sel, poivre. Faire revenir les poireaux dans une poêle, dans...

Posté par Kalinka à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, coquilles saint Jacques

Vous aimez ?

4 votes

24 octobre 2012

POTAGE AUX ASPERGES DE GISELE

Encore une bonne soupe de ma mère : Ingrédients : 1 litre et ½ de bouillon de volaille, 1 bocal d’asperges blanches, 2 c à s de tapioca, 2 jaunes d’œufs, 2 c à s de crème fraîche, persil haché, sel, poivre. Couper les pointes d’asperges et les mettre...

Posté par Kalinka à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, Soupe, Gisèle, tapioca

Vous aimez ?

3 votes

1 octobre 2012

FLAMICHE AU MAROILLES DE LA S N C F

Une recette trouvée sur le magasine TER mag de la S N C F : Ingrédients pâte : 120 g de farine, 60 g de beurre, ¼ de cube de levure de boulanger, 5 cl de lait, 1 œuf, 1 pincée de sel. Ingrédients garniture : 1 maroilles fermier, 100 g de crème fraîche,...

Posté par Kalinka à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chtimi, maroilles, S N C F

Vous aimez ?

1 vote

12 septembre 2012

BISCUITS SABLES AUX ST JACQUES SUR FONDUE DE POIREAUX

Luc, 46 ans, est responsable administratif. Le candidat propose un dîner autour des saveurs de son enfance. UNE RECETTE D'UN DÎNER PRESQUE PARFAIT Ingrédients : 5 noix de Saint-Jacques fraîches, 1 c à s d'huile d'olive, 12 lamelles de tomate confite,...

Posté par Kalinka à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, un diner presque parfait, biscuits, coquilles saint Jacques

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2012

THON POÊLE AU BEURRE DE PERSIL

Une recette du journal "LA VOIX DU NORD" Ingrédients : 2 steaks de thon,2 c à s de vinaigre balsamique, 3 c à s de vin blanc sec, 2 c à s de crème liquide , 60 g de beurre , 1 c à s d'huile d'olive, 2 c à s d'échalote hachée, 4 c à s de persil haché ,...

Posté par Kalinka à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2012

COQUILLES SAINT JACQUES A LA FONDUE DE POIREAUX A LA KALINKA

Ingrédients : 400 g de coquilles saint-jacques décoquillées, 6 gros blancs de poireaux, 3 verts de poireaux, beurre, 20 cl de vin blanc sec, 15 cl de crème liquide, muscade, persillade, sel, poivre. Dans une sauteuse, faire suer les poireaux, blancs et...

Posté par Kalinka à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poireaux, coquilles saint Jacques

Vous aimez ?

1 vote

16 juin 2012

SALADE DE TOMATES MOZZARELLA

Ingrédients : 3 tomates, 1 boule de mozzarella, 1 c à s d’olives vertes en rondelles, 1 c à s de pesto, 1 c à s de moutarde, huile d’olive, vinaigre blanc, sel, poivre. Dans un bocal, mélanger la moutarde, le pesto, l’huile, le vinaigre, le sel et le...

Posté par Kalinka à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, tomates, mozzarella

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2012

OEUFS POCHES FACILES

J'ai trouvé cette idée sur le blog LA CUISINE DE LOLO : http://palaisgourmands.canalblog.com/ Ingrédients : 1 gros œuf. Mettre du papier cellophane dans un bol en laissant dépasser les bords. Le huiler légèrement. Casser un œuf à l'intérieur, attention...

Posté par Kalinka à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, plat, trucs

Vous aimez ?

1 vote

9 juin 2012

GRATIN DE LEGUMES A LA KALINKA

Ingrédients : 600 g d’escalopes de dinde, 1 oignon émincé, 5 courgettes, 2 aubergines, 6 tomates, 1 gousse d'ail écrasée, thym, 15 cl de bouillon de volaille, 1 c à s de concentré de tomates, 200 g de parmesan, huile d'olive, sel, poivre. Faire revenir...

Posté par Kalinka à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, légumes, parmesan

Vous aimez ?

1 vote

6 juin 2012

SALADE DE BOEUF ROUMAINE

Une recette de mon aminaute roumaine LILIANA Ingrédients : 400 g viande de bœuf à pot au feu, 300 g pommes de terre, 300 g de céleri rave, 300 g carottes, 200 g petits pois, 2 poivrons rouges, 200 g cornichons au vinaigre, 150 g mayonnaise, moutarde,...

Posté par Kalinka à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Roumanie, boeuf

Vous aimez ?

1 vote

2 juin 2012

LA SALADE DE PÄTES DE MARIE-ANGE

Voila la version de Marie-Ange, une aminaute. Elle a mis des coeurs d'artichauts à la place des coeurs de palmiers. Sa salade est très appétissante et très bien présentée. Je lui envoie de gros buziaki.

Posté par Kalinka à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amitié, pâtes, salade

Vous aimez ?

1 vote

30 mai 2012

FILET DE LIEU A LA KALINKA

Ingrédients : 1 filet de lieu noir, 1 courgette pelée et en dés, 2 tomates mondées, 10 cl de fumet de poisson, persillade, aneth, 15 cl de crème liquide, muscade, huile d’olive, 1 filet de jus de citron, Tabasco, sel, poivre. Dans une poêle, faire suer...

Posté par Kalinka à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, Aneth, légumes

Vous aimez ?

1 vote

28 mai 2012

SALADE DE PÂTES

Il était une fois mon amie Sylvie qui me mit au défi de faire un plat de quelques ingrédients trouvés dans son réfrigérateur et dans son armoire de cuisine, voila ce que cela donna : Ingrédients : 250 g de pâtes torsades, 3 tomates, 2 boules de mozzarella,...

Posté par Kalinka à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, tomates, pâtes

Vous aimez ?

1 vote

22 mai 2012

QUICHE FROMAGE DE CHEVRE COURGETTES ET OLIVES

Ingrédients : 1 pâte levée , 4 courgettes , 2 gousses d'ail , 4 oeufs , 25 cl de lait , 25 cl de crème fraîche , 200 g de chèvre frais , 100 g d'olives vertes ou noires , moutarde , herbes de Provence , curry , persil haché, ciboulette hachée, sel et...

Posté par Kalinka à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, courgettes, fromage de chèvre

Vous aimez ?

1 vote

21 mai 2012

CUISSES DE POULET AU CITRON

Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 3 citrons jaunes, 2 gousses d'ail, 1 doigt de gingembre émincé, 1 c à c de sel, poivre, thym en branche effeuillé, 1 c à s de miel, 3 c à s d'huile d'olive, 50 cl de bouillon, 2 c à s de Sauceline brune. Couper les cuisses...

Posté par Kalinka à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, Sauceline

Vous aimez ?

1 vote

13 mai 2012

POULET A LA CRETOISE

Ingrédients : 1 poulet de 1.5 kg, 150 g de raisins de Corinthe, huile d’olive, 3 poivrons verts en dés, 250 g de tomates mondées, 150 g d'olives vertes ou noires, 100 g d'oignons émincés, 3 échalotes ciselées, 2 gousses d'ail écrasées, 35 cl de vin blanc,...

Posté par Kalinka à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, plat, Crète

Vous aimez ?

1 vote

8 mai 2012

CAILLES DE MA MERE

Ingrédients : 6 cailles, 6 fines tranches de lard fumé, 20 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon de volaille, 300 g de champignons de Paris émincés, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail écrasée, 1 c à s de farine, persil, thym, laurier, beurre et huile, sel,...

Posté par Kalinka à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, vin blanc, plat, cailles

Vous aimez ?

1 vote

17 avril 2012

AUMONIERE D'ANDOUILLE AU MAROILLES et CHOUCROUTE HONGROISE

Deux recettes de émission d'un dîner presque parfait, du candidat d'AMIENS Stéphane : Ingrédients : 2 andouillettes de Cambrai, 1 Maroilles, 5 feuilles de brick, 3 poireaux, 1 oignon beurre, 10 cl de vin blanc. Laver les poireaux et les émincer en fines...

Posté par Kalinka à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: un dîner presque parfait, maroilles, choucroute, andouillettes

Vous aimez ?

1 vote

12 avril 2012

PUREE DE FENOUIL

Ingrédients : 3 bulbes de fenouil, 30 g de beurre, jus d'1/2 citron, 3 c à s de crème fraîche ou de fromage blanc ou 10 cl de lait, sel, poivre, 1 c à s de persil haché. Nettoyer les bulbes de fenouil, les couper en morceaux et les cuire 30 minutes à...

Posté par Kalinka à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, fenouil

Vous aimez ?

1 vote

6 avril 2012

RÔTI DE DINDE FARCI A LA REGIS

Une belle recette de mon aminaute REGIS du blog : A la table bouchère de Régis : bonjour à tous je répond vite fait et merci kalinka pour la pub lol et de mettre cette petite recette d'ailleurs je dois en mettre une autre dès que je peu et tout les commentaire...

Posté par Kalinka à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, champignons, plat, bacon

Vous aimez ?

1 vote