Articles populaires – NOURRIR SON CORPS ET SON ESPRIT AVEC KALINKA

29 janvier 2023

GÉNOISE

Ingrédients : 4 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pinsée de sel. Blanchir, au fouet électrique, les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange double de volume. A la maryse ajouter en alternant la farine...

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Tags: farine, oeufs, sucre, génoise

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8 janvier 2023

PANCAKES

Ingrédients : 125 g de farine, 2 c à s de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 œufs, vanille, 15 cl de lait, 1 pincée de sel, 3 gouttes de jus de citron. Dans un saladier, faire un puits avec la farine, le sucre, la levure et le sel. Y verser les jaunes...

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Tags: oeufs, sirop d'érable, Pancakes, farine.

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22 décembre 2022

GÂTEAU AUX POMMES ET A LA CREME FRAICHE

Ingrédients : 2 pommes, 3 œufs, 60 g de sucre, 100 g de cassonade, 20 cl de crème liquide, extrait de vanille, 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanille, 8 noisettes de beurre, 3 c à s de nappage blond. Dans un saladier,...

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Tags: farine, oeufs, vanille, pommes

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10 avril 2023

BABKA AU FROMAGE BLANC

Ingrédients : 210 g de beurre mou, 200 g de sucre, 250 g de fromage blanc, 1 1/2 c à s d'eau de fleur d'oranger, 5 œufs, 270 g de farine, 30 g de fécule de maïs, 1 sachet de levure chimique, zeste d'orange, 1 pincée de sel. Dans un saladier, crémer le...

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Tags: Pologne, fromage blanc, pâques, babka

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1 septembre 2022

COOKIES POUR LA RENTRÉE

Ingrédients : 120 g de cassonade, 120 g de sucre, 300 g de farine, 6 g de levure chimique, 175 g de beurre coupé en cubes et en pommade, 1 œuf, 190 g de chocolat au lait hachés, 190 g de chocolat noir hachés. Dans un saladier mélanger la cassonade, le...

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Tags: oeufs, beurre, chocolat, cookies

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1 mai 2021

FLAMICHE AU MAROILLES DE DORINE

Ingrédients : 20 g de levure de boulanger, 250 g de farine, 10 cl de lait, 75 g de beurre, 1 Maroilles, 50 g de crème fraîche, 2 jaunes d’œufs, poivre. Délayer la levure dans le lait tiède. Faire une fontaine avec la farine. Y mettre : la levure délayée,...

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Tags: maroilles, pâte levée, Dorine, flamiche

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12 février 2022

SOUFFLÉ GLACÉ A LA MANGUE DE TOUS EN CUISINE

Ingrédients : 1 mangue mûre épluchée et coupée en petits cubes? 2 œufs, zeste d’1 citron vert, jus d’1 citron vert, 65 g de sucre, pulpe d’une gousse de vanille, 25 cl de crème liquide entière ferme en chantilly. Dans un saladier, blanchir les jaunes...

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Tags: Cyril Lignac, tous en cuisine, mangue, soufflé

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16 septembre 2021

FONDANT BAULOIS

Ingrédients : 150 g de chocolat noir, 100 g de sucre brun, 3 œufs, 30 g de maïzena, 120 g de beurre demi-sel. Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et mélanger. Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre au batteur électrique, le mélange triple...

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Tags: oeufs, beurre, chocolat, sucre brun

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17 juillet 2021

TOMATES AU FROMAE DE CHEVRE ET SAUMON DE ZIZE

Ingrédients : 4 tomates, 1 fromage de chèvre frais, 4 tranches de saumon fumé en dés, ½ jus de citron, 2 c de c fraiche liquide, 1 c à s de pignons de pin, feuilles de basilic, 4 olives, poivre. Dans un saladier, mélanger le saumon, le jus de citron,...

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Tags: tomates, fromage de chèvre, saumon fumé, ZIZE

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3 janvier 2021

BOEUF WELLINGTON DE TOUS EN CUISINE

Ingrédients : 1 filet de bœuf de 500 g, 1 oignon ciselé, 10 champignons de Paris en duxelles, 15 g de beurre, 3 c à s de moutarde, 5 tranches très fines de jambon cru, 1 pâte feuilletée de 33 cm sur 30 cm, 2 jaunes d’œufs, huile d’olive, fleur de sel,...

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Tags: pâte feuilletée, champignons, boeuf, tous en cuisine

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30 mai 2022

PALETS DE DAMES

Ingrédients biscuits : 125 g de beurre mou, 150 g de farine, 150 g de sucre, 2 œufs, 80 g de poudre d’amandes, rhum, confiture d’abricots. Ingrédients glaçage : 200 g de sucre glace, 1 blanc d'œuf, jus de citron. Préchauffer le four à th 200°. Préparer...

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Tags: rhum, biscuits, sucre glace, Haut de France

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8 avril 2021

POUDING CHÔMEUR

Ingrédients : 1 ½ tasse de farine, 1 c à t de levure chimique, ¼ tasse de beurre, 1 tasse de sucre, 1 tasse de lait Ingrédients sauce : 1 tasse de sirop d'érable, 1 tasse de cassonade, 1 tasse d'eau bouillante, ¼ tasse de beurre. 1 tasse = 25 cl Préchauffer...

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Tags: cassonade, farine, beurre, Québec

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29 mars 2021

GÂTEAU NUAGE AU CHOCOLAT

Ingrédients : 60 g de farine, 60 g de Maïzena, 40 g de cacao en poudre, 3 œufs, 100 g de sucre, ½ sachet de levure chimique,3 c à s de crème liquide, 1 bouchon de rhum. Préchauffer le four à th 150° . Blanchir les jaunes et le sucre. Incorporer la farine,...

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Tags: Gâteau, chocolat, Gabin, nuage

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29 janvier 2021

SALADE D'HIVER GÉORGIENNE D'ANTON ET KALINKA

Ingrédients : 1 carotte râpée, 2 poivrons rouges en lamelles, 1 oignon émincé, 3 gousses d’ail écrasées, 2 aubergines en cubes, 6 noix concassées, feuilles de coriandre hachées, huile, vinaigre, sel, poivre. Dans une poêle, faire suer l’oignon. Ôter l’oignon...

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Tags: légumes, hiver, Anton, Géorgie

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11 janvier 2021

VELOUTÉDE POTIMARRON DE TOUS EN CUISINE

Ingrédients : 1 petit oignon ciselé, 15 g de beurre, 500 g de potimarron épluché en morceaux, 1 c à c de cumin en poudre, 3 c à s de crème fraîche, 2 c à s d’amandes effilées et toastées, feuilles de coriandre, sel, poivre. Dans une casserole, faire suer...

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Tags: amandes, crème, Cyril Lignac, potimarron

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31 décembre 2020

MEDOVIK

Ingrédients p âte : 300 de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 3 c à s de miel, 2 œufs, 1 c à c de levure chimique. Ingrédients garniture : 140 g de sucre, 450 g de mascarpone, 250 g de crème épaisse. Faire fondre le beurre, le sucre et le miel au...

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Tags: Russie, miel, mascarpone, Anton

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2 janvier 2021

COUILLES DE SUISSE

Ingrédients : 500 g de farine, 25 cl d’eau, 50 g de beurre, 20 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel. Mettre la levure dans un peu d'eau tiède sucrée. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine avec les œufs. Ajouter la levure délayée puis le beurre....

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Tags: cassonade, farine, levure de boulanger, pays chtimi

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24 février 2021

PAIN TOURNESOL BULGARE

Ingrédients : 200 g de lait, 1 c à s de beurre mou, 2 œufs, 1 c à s de sucre, 1 c à s de jus de citron, 20 g de levure de boulanger, 500 g de farine, 1 c à c de sel, 1 jaune d'oeuf. Pétrir la pâte et laisser lever 1 heure. Couper le pâton en 4 et chaque...

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Tags: farine, Bulgarie, beurre, pain.

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27 décembre 2020

ŒUFS MOLLETS SAUCE HOLLANDAISE ET PANCAKES AU SARRASIN

Ingrédients œufs : 4 œufs cuits mollets, 1 petite boîte d’œufs de saumon ou de truite, aneth, sel et poivre. Ingrédients pancakes : 2 œufs, 15 cl de lait, 3 c à s de sucre,1 gousse de vanille, 62 g de farine, 62 g de farine de sarrasin,1 c à c de levure...

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Tags: oeufs, Aneth, pancake, sauce hollandaise

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29 juin 2023

TARTE AU LIBOULI

Ingrédients pâte levée :300 g de farine, 1 œuf, 5 c à s de sucre, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 20 g de levure de boulanger, 20 cl de lait. Ingrédients : 30 cl de lait, 4 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille...

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Tags: Chtimi, tarte, Nord, libouli.

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17 décembre 2020

MOKA DE MA MAMAN

Ingrédients g énoise : 115 g de sucre, 100 g de farine, 4 oeufs, 60 g de beurre. Ingrédients crème : 250 g de beurre,150 g de sucre glace, 4 jaunes d’œufs, 2 c à s d’extrait de café. Ingrédients décor : 10 cl de café fort, grains de café liqueur. La génoise...

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Tags: Gâteau, moka, fête, maman

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24 novembre 2019

GAUFRES LIEGEOISES

Ingrédients : 750 g de farine, 45 cl de lait tiède, 25 g de levure de boulanger, 4 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, 400 g de beurre, 300 g de sucre perlé, 1 pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé et laisser...

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Tags: gaufres, Belgique, Liège, sucre perlé

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13 août 2020

NONETTE DE SUCREMENT BON

Ingrédients gâteau : 15 cl d’eau, 65 g de sucre, 155 g de miel acacia, 1 zeste d’orange, 1 zeste de citron, 2 anis étoilés, 2 g d’épices pain épices, 155 g de farine, 6 g de levure chimique, 95 g de beurre fondu. Ingrédients marmelade : 2 oranges, 1 citron,...

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Tags: épices, Sucrément bon, Cyril Lignac, nonette

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13 mai 2020

PALETS DE DAME

Ingrédients : 120 g de beurre, 2 œufs, 120 g de sucre glace, 90 g de farine, 30 g de poudre d’amande, vanille liquide, extrait d’amande amère, rhum. Ingrédients glaçage : 150 g fondant blanc , 100 g de nappage blond. Blanchir le beurre pommade et le sucre....

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Tags: rhum, Haut de France, glaçage, palets de dames

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3 octobre 2019

CHAUFFE COEUR POUR BEBE

J'ai trouvé les explications de ce joli chauffe-coeur sur ce blog : Tricot, crochet, doudous de Memie Cathy memiecathy.canalblog.com Cathy ne me permet pas de mettre les explications sur mon blog, vous les trouverez sur le sien. Fournitures : 1 pelote...

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Tags: bébé, aiguilles à tricoter, tricot., chauffe coeur.

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